Table des Matières
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Résultats de cuisson
Le gâteau n'est pas cuit
à la fin de la durée de
cuisson indiquée dans
la recette.
10.6 Cuisson sur un seul niveau
CUISSON
DANS DES
MOULES
Fond de tarte -
pâte brisée,
préchauffer le
four à vide
Fond de tarte -
mélange de
génoise
Savarin / Brio‐
che
Quatre-
quarts / Gâ‐
teaux aux
fruits
Cheesecake
Utilisez le troisième niveau de la grille.
Utilisez la fonction : Chaleur tournante.
Utilisez un plateau de cuisson.
GÂTEAUX / PÂTISSERIES /
PAINS
Gâteau avec garniture à base de crumble 150 - 160
Flans aux fruits (à base de pâte levée/
mélange de génoise), utilisez un plat à rô‐
tir
Flans aux fruits à base de pâte brisée
Préchauffez le four à vide.
Utilisez la fonction : Chauffage Haut/ Bas.
Utilisez un plateau de cuisson.
Cause possible
Température de cuisson
trop basse.
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chauffage Haut/ Bas
Solution
La prochaine fois, réglez une tem‐
pérature du four légèrement plus
élevée.
(°C)
(min)
170 - 180
10 - 25
150 - 170
20 - 25
150 - 160
50 - 70
140 - 160
70 - 90
170 - 190
60 - 90
(°C)
150
160 - 170
2
2
1
1
1
(min)
20 - 40
35 - 55
40 - 80
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