Tabella Degli Impasti E Degli Accessori; Interruzione Dell'utilizzo; Completamento Dell'utilizzo E Rimozione Del Recipiente; Ricette - BOMANN KM 1373 CB Mode D'emploi

4. Uso di un accessorio:
Nella parte superiore dell'acces­
sorio vedrete un'apertura per
l'albero motore e la coppigllia.
Fare scorrere l'accessorio
sull'albero motore. Premere e
ruotare l'accessorio simultanea­
mente in senso orario in modo
che la coppiglia dell'albero motore si blocchi nell'accesso­
rio.
5. Recipiente per miscelare: Posizionare il recipiente nel
suo supporto. Ruotare il recipiente verso
finché si blocca in posizione.

Tabella degli impasti e degli accessori

Impasti
Impasti pesanti (es. pane e pasta frolla)
Impasti morbidi (es. pastella)
Impasti leggeri (es. waffle o pastella per
pankake, pudding)
Panna
Chiare d'uovo montate a neve
NOTA:
• Funzionamento a breve termine: Utilizzare l'appa­
recchio con impasti pesanti per non più di 4 minuti e
lasciare raffreddare l'apparecchio per 10 minuti.
• Livello P per modalità impulsi: Accendere brevemente
il motore alla velocità massima tenendo la manopola in
questa posizione.

Interruzione dell'utilizzo

AVVISO: Rischio di lesioni!
• Mettere sempre la manopola a "0" se si desidera
interrompere il lavoro.
• Scollegare la spina se si desidera cambiare accessorio.
• Attendere che l'accessorio sia completamente fermo!
• Se si usa il tasto di rilascio durante il funzionamento (4)
per far ruotare il braccio, un interruttore di sicurezza
spegnerà il motore.
• È possibile continuare l'uso solo se la manopola è stata
precedentemente impostata a "0".

Completamento dell'utilizzo e rimozione del recipiente

1. Mettere la manopola a "0" dopo aver completato il lavoro.
Scollegare la spina.
2. Premere il tasto di rilascio (4), il braccio si solleva.
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6. Versare gli ingredienti nel recipiente per miscelare.
NOTA:
Se si impastano impasti pesanti, non inserire tutti gli
ingredienti in una volta all'interno del recipiente. Iniziare
l'impasto con farina, zucchero e uova. Aggiungere i
liquidi lentamente mentre s'impasta.
7. Verificare che la manopola sia impostata su "0".
8. Premere il tasto di rilascio (4) per abbassare il braccio.
Ora è necessario premere sul braccio da sopra finché
scatta in posizione più bassa.
9. Collegare il cavo di alimentazione in una presa di
LOCK
corrente a norma.
10. Selezionare una velocità usando la seguente tabella.
Accessorio Livelli
Gancio per
1 ­ 4
impasto
Gancio per
3 ­ 4
miscelare
Frusta 4 ­ 5
Frusta 6
Frusta 6
3. Rimuovere l'accessorio.
4. Ruotare il recipiente con una breve rotazione in senso
orario per rimuoverlo.
5. L'impasto finito puù essere rimosso dal recipiente con
l'aiuto di un raschietto.
6. Pulire le parti usate come descritto nella sezione "Pulizia".
Pastella (ricetta base)
Ingredienti
250 g di burro morbido o margarina, 250 g di zucchero,
1 pacco. Zucchero vanigliato o 1 bustina di aroma di limone,
un pizzico di sale, 4 uova, 500 g di farina, 1 bustina di bicar­
bonato, circa ⅛ l di latte.
Preparazione:
Aggiungere farina di frumento agli altri ingredienti nel reci­
piente per miscelare, mescolare con il gancio per miscelare
per 30 secondi a livello 2, poi 3 minuti a livello 3. Applicare
un leggero strato di grasso alla teglia o foderarla con carta
da forno, versare la pastella e infornare. Prima di rimuovere
il preparato dal forno, controllare che sia pronto: praticare
un foro con uno stuzzicadenti al centro del preparato. Se
l'impasto non si attacca la torta è pronta. Rovesciare la torta
su una griglia e lasciarla raffreddare.
Tempo di funzionamento
Quantità
max
Max. 1,75 kg 4 minuti
min. 0,5 kg
2 ­ 4 minuti
max. 3,0 kg
min. 0,5 kg
2 ­ 4 minuti
max. 3,0 kg
min. 200 ml
4 minuti
max. 1 litro
4 ­ 10 albumi 3 ­ 4 minuti

Ricette

13.06.16
Livello 3 - 4