Agua - Scotsman C1448R Manuel D'installation

C1448, C1848, C2148
Manual de instalación de los modelos con condensador remoto

Agua

La calidad del agua suministrada a la máquina de fabricación
de hielo tendrá un impacto en el tiempo que deberá transcurrir
entre las limpiezas y, en último lugar, en la vida útil del producto.
Las impurezas del agua pueden encontrarse de dos formas: en
suspensión o en solución. Los sólidos suspendidos pueden
filtrarse. Los sólidos en solución o disueltos no pueden filtrarse
y deben diluirse o tratarse.
Filtros Scotsman:
Se recomienda un filtro de triple capa. Bien el sistema de
filtrado de gusto y olor Scotsman SSM3 o el sistema ADS-
AP3 AquaPatrol.
Para eliminar los sólidos en suspensión, se recomienda utilizar
filtros de agua. Algunos filtros poseen tratamiento para los
sólidos en suspensión. Hable con la empresa encargada del
tratamiento del agua para ver cuáles son sus
recomendaciones.
Agua tratada con osmosis inversa. A esta máquina se le
puede suministrar agua tratada con osmosis inversa,
pero la conductividad del agua no debe ser inferior a 10
microSiemens/cm.
Peligro de contaminación por partículas
aerotransportadas
La instalación de una máquina de fabricación de hielo cerca
de una fuente de levadura o un material similar puede obligar
a realizar limpiezas desinfectantes más habituales debido a la
tendencia de estos materiales a contaminar la máquina. La
mayoría de los filtros de agua eliminan el cloro del suministro de
agua a la máquina, que es el que contribuye a esta situación. Las
pruebas han demostrado que el uso de un filtro que no elimina el
cloro, como el Scotsman Aqua Patrol, mejorará enormemente
esta situación, mientras que el mismo proceso de fabricación de
hielo eliminará el cloro del hielo, por lo que desaparecerán los
malos gustos y los malos olores. Adicionalmente, los dispositivos
cuyo fin es mejorar la desinfección de la máquina de fabricación
de hielo, por ejemplo, Scotsman Aqua Bullet, pueden colocarse
en la máquina para mantenerla más limpia
manuales.
Purga del agua
Las máquinas de cubitos de hielo utilizan más agua de la que
acaba en el recipiente en forma de hielo. Si bien la mayor
parte del agua se utiliza durante la fabricación del hielo, una
parte del agua está diseñada para que se evacue en cada
ciclo con el fin de reducir la cantidad de minerales del agua en
la máquina. A este procedimiento se le conoce como purga del
agua. Una purga de agua eficaz puede alargar el tiempo que
debe transcurrir entre cada limpieza del sistema de agua.
Además, este producto está diseñado para variar automática-
mente la cantidad de agua purgada en función de la pureza
del agua que se le suministra. La velocidad de purga del agua
también puede fijarse de manera manual. La garantía no cubre
los ajustes de la purga realizados como consecuencia de las
condiciones del agua de su zona.
entre las limpiezas
Junio 2007
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