Pâtisseries - Pelgrim OVP826RVS Notice D'utilisation

Cuisson des pâtisseries
Ne cuisez les gâteaux que sur un seul gradin et utilisez des moules de couleurs sombres.
Les moules clairs réfléchissent la chaleur et les gâteaux ne dorent pas.
Posez toujours les moules sur la grille. Ôtez-la si vous utilisez la plaque à pâtisserie livrée
avec l'appareil.
Le préchauffage diminue le temps de cuisson.
Type d'aliment
PÂTISSERIES
Soufflé aux légumes
Soufflé sucré
Petits pains *
Pain blanc, 1 kg *
Pain au sarrasin, 1 kg *
Pain complet, 1 kg *
Pain de seigle, 1 kg *
Pain à l'épeautre, 1 kg *
Gâteau aux noix
Génoise*
Petits gâteaux à la levure
boulangère Macarons
Chaussons au chou (Pirojki) *
Gâteau / tarte aux fruits
Meringues
Brioche fourrée à la confiture
(Buchtel autrichien)
Gradin (à partir Température
du bas)
2
2
3
3
3
3
3
3
2
2
3
3
2
3
3
Durée de
(°C) cuisson (min.)
190-210 35-45
170-190 40-50
190-210 20-30
220 10-15
180-190 30-40
180-190 50-60
180-190 50-60
180-190 50-60
180-190 50-60
170-180 50-60
160-170 30-40
200-210 20-30
190-200 25-35
130-150 80-100
80-90 110-130
170-180 30-40
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