Table des Matières
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Fritiertabelle
(Richtwerte)
Tableau de friture
Tabella di frittura
Table for deep frying
Acrylamidarme Zubereitung bis zu einer Temperatur von 170° C möglich
!
Préparation à faible teneur en acrylamide possible jusqu'à une température de 170° C
È possibile friggere con poca acrilammide fino ad una temperatura di 170° C
Food can be prepared with low acrylamide production at temperatures of up to 170° C
Frische Lebensmittel
Aliments frais
Cibi freschi
Fresh food
Pommes Frites vorbacken
Frites précuites
Patatine fritte precotte
Pre-baking french fries
Pommes Frites bräunen
Dorer des frites
Patatine fritte dorate
Browning french fries
Kartoffelkroketten
Croquettes de pommes de terre
Crocchette di patate
Croquet potatoes
Pouletschenkel
Cuisse de poulet
Coscie di pollo
Chicken thigh
Apfelringe im Teig
Beignets aux pommes
Anelli di mela in pastella
Apple rings in batter
Schnitzel paniert
Escalope panée
Cotolette impanate
Cutlet in breadcrumbs
Champignons im Teig
Champignons en pâte feuilletée
Funghi in pastella
Mushrooms in batter
Crevetten
Crevettes
Gamberetti
Shrimps
(Températures indicatives)
(Valori indicativi)
(Approximate values)
Temperatur
Température
Temperatura
Temperature
170 °C
185 °C
185 °C
160 °C
170 °C
170 °C
170 °C
170 °C
-10-
Fritierzeit (Min.)
Durée de cuisson (min)
Tempo di frittura (min.)
Deep frying time (min.)
6 - 8
4 - 6
4 - 6
15 - 20
6 - 8
4 - 5
4 - 6
3 - 5
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