Medion MD 18883 Notice D'utilisation page 49

Type de
glace
Glace à la 250 g de fraises
fraise
(ou autres fruits
ou autre rouges)
glace aux
3 CS de jus de ci-
fruits rouges
tron
115 g de sucre cris-
tal
240 ml de crème
fouettée
240 ml de lait
1 cuillère à café
d'extrait de vanille
Sorbet au ci- 350 g de sucre cris-
tal
tron
350 ml d'eau
240 ml de jus de ci-
tron
1 cuillère à soupe
de zestes de citron
(finement hachés)
Yaourt glacé 240 ml de lait
au chocolat 180 g de chocolat
(râpé)
360 g de yaourt à
la vanille écrémé
50 g de sucre cris-
tal
50
Ingrédients Préparation
 Lavez les fraises et coupez-les en ron-
delles. Mélangez environ 70 g de sucre
cristal avec le jus de citron puis lais-
sez les fraises macérer dans le mélange
pendant deux heures.
 Mixez le reste de sucre cristal, le lait et
la crème fouettée ensemble, jusqu'à ce
que le sucre cristal se dissolve.
 Ajoutez-y le jus dans lequel les fraises
ont macéré ainsi que l'extrait de va-
nille, puis versez la préparation dans la
sorbetière. 5 minutes avant la fin de la
préparation, ajoutez les fraises via l'ori-
fice de remplissage.
 Rajoutez éventuellement du sucre se-
lon vos goûts.
 Allumez la sorbetière. Réglez le temps
de préparation sur environ 30-40 mi-
nutes.
 Versez le sucre et l'eau dans une casse-
role et portez le mélange à ébullition à
feu moyen.
 Laissez le sirop de sucre frémir pen-
dant 2 à 3 minutes, à feu réduit.
 Retirez le sirop du feu et laissez-le re-
froidir.
 Une fois refroidi, ajoutez-y le jus de ci-
tron et les zestes de citron finement
hachés.
 Allumez la sorbetière et versez-y la
préparation.
 Réglez le temps de préparation sur en-
viron 30-40 minutes.
 Mixez tous les ingrédients dans un
blender jusqu'à obtention d'une pré-
paration lisse.
 Allumez la sorbetière et versez-y la
préparation.Réglez le temps de prépa-
ration sur 50-60 minutes.