Medion MD 18883 Notice D'utilisation page 105

Tipo de he-
lado
Helado de 250 g de fresas
fresa
(u otros frutos ro-
o de otros jos)
frutos rojos
3 cucharadas de
zumo de limón
115 g de azúcar
granulado
240 ml de nata
para montar
240 ml de leche
1 cucharadita de
extracto de vainilla
Sorbete de li- 350 g de azúcar
granulado
món
350 ml de agua
240 ml de zumo de
limón
1 cucharada de
cáscara de limón
(picada fina)
106
Ingredientes Preparación
 Lave los frutos rojos y córtelos en lámi-
nas. Mezcle aprox. 70 g de azúcar gra-
nulado con el zumo de limón y, a con-
tinuación, deje en remojo las fresas en
el zumo durante dos horas.
 Mezcle entre sí el azúcar granulado
restante, la leche y la nata para montar
hasta que el azúcar granulado se haya
diluido.
 Añada el zumo de las fresas que se han
puesto en remojo, así como el extracto
de vainilla, a la mezcla de leche e intro-
dúzcalo todo en la heladera. Añada las
fresas cuando falten 5 minutos a través
de la tapa de recarga.
 Endulce con azúcar según desee y pro-
siga el proceso en la heladera.
 Encienda la heladera. Ajuste un tiem-
po de funcionamiento de aprox. 30-
40 minutos.
 Introduzca el azúcar y el agua en una
cazuela y lleve a ebullición a fuego
medio.
 Deje que el sirope de azúcar hierva a
temperatura baja durante aprox. 2-3
minutos.
 Retire el sirope del fuego y déjelo en-
friar.
 Una vez frío, añada el zumo de limón y
la cáscara de limón picada fina.
 Encienda la heladera e introduzca la
masa de limón terminada en la hela-
dera.
 Ajuste un tiempo de funcionamiento
de aprox. 30-40 minutos.