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M
ÉTHODES DE CUISSON
Tous les modules:
• Avant d'utiliser un module de cuisson pour
la première fois, le nettoyer. (Voir instructions
détaillées page 18.)
• Pour de meilleurs résultats, utiliser toujours
les ustensiles recommandés.
• Le type de table de cuisson et les différentes
quantités d'aliments à préparer, affecteront
les réglages né cessaires pour obtenir les
meilleurs résultats. (Voir le manuel
d'entretien et d'utilisation de la cuisinière
ou de la table de cuisson pour obtenir les
réglages typiques.) Pour une cuisson rapide,
commencer en mettant la commande sur
Hi pendant une minute; puis baisser la
commande au réglage voulu. Mettre un
couvercle sur les ustensiles tant que cela
est possible, la cuisson sera plus rapide et
plus efficace en énergie.
Modules radiants et aux halogènes
• La zone de cuisson en vitrocéramique
conserve la chaleur pendant un certain
temps une fois l'élément éteint. Tenter de
faire bon emploi de cette chaleur. Éteindre
les é léments quelques minutes avant la fin
de la cuisson totale des aliments. Puisque
ces éléments retiennent la chaleur pendant
un certain temps, ils ne réagissent pas aux
changements de réglage aussi rapidement
que les éléments en spirale. Retirer
l'ustensile de la zone de cuisson s'il y a un
risque de débordement.
• Lors de la préparation de nourritures qui
peuvent être facilement brûlées ou trop
cuites, commencer la cuisson à basse
température et augmenter graduellement la
température.
• Un réglage plus élevé que normal peut être
nécessaire si l'on utilise des ustensiles faits
de matériaux peu conducteurs comme la
fonte.
• Un réglage inférieur peut être utilisé pour
la cuisson de petites quantités d'aliments
ou si l'ustensile utilisé est très conducteur.
T
ABLE DE CUISSON EN
VITROCÉRAMIQUE
P
OUR NE PAS ENDOMMAGER LA
TABLE DE CUISSON EN
–
Modules radiants
VITROCÉRAMIQUE
et aux halogènes seulement:
• Ne pas utiliser de récipients en verre. Ils
risquent de rayer la surface.
• Ne pas laisser de plastique, sucre ou aliments
à contenu élevé en sucre, fondre sur la table
de cuisson chaude. Si cela se produisait,
nettoyer immédiatement. (Voir nettoyage,
pages 18 et 19.)
• Ne jamais laisser le liquide s'évaporer dans
un ustensile, au risque d'endommager la
surface et l'ustensile.
• Ne jamais utiliser la table de cuisson comme
plan de travail ou planche à découper. Ne
jamais cuire directement la nourriture sur cette
surface.
• Ne pas faire glisser de récipients en aluminium
sur la surface. Ces récipients peuvent laisser
des marques qui devront être enlevées
rapidement. (Voir nettoyage, pages 18 et 19.)
• S'assurer que la surface et que le fond de
l'ustensile sont propres avant de mettre en
marche, afin d'éviter de rayer la surface.
• Pour éviter de rayer ou d'endommager la
surface en vitrocéramique, ne pas laisser
dessus, de sucre, sel ou graisse. L'essuyer avec
un linge ou un papier essuie-tout propre avant
de l'utiliser.
• Ne pas faire glisser d'ustensiles en métal lourd
sur la surface car ceci risque de la rayer.
• Ne pas se servir de récipient en papier
aluminium ou matériau identique. Ce matériau
risque de fondre sur le verre. Si du métal fond
sur la table de cuisson, ne pas s'en servir.
Appeler un réparateur agréé Jenn-Air.
• Si un renversement se produit lors de la
cuisson, le nettoyer immédiatement alors que
la surface est encore chaude afin d'éviter plus
de dégâts par la suite. User de prudence, et
essuyer le renversement avec un linge propre
et sec.
• Ne pas utiliser de poudres de nettoyage
abrasives ni de tampons récureurs qui risquent
de rayer la table de cuisson.
16
• Ne pas utiliser de produits de blanchiment
chlorés, ammoniaque ou autres produits de
nettoyage non recommandés spécialement
pour la vitrocéramique.
M
ODULE À BRÛLEURS
SCELLÉS
Module à brûleurs scellés –
JGA8100ADB (noir)
JGA8100ADW (blanc)
Les brûleurs scellés de la cuisinière sont fixés
au module et ne sont pas prévus pour être
enlevés. Comme les brûleurs sont scellés dans
le module, les débordements ou
renversements ne vont pas s'infiltrer sous la
table de cuisson. Cependant, les têtes de
brûleur doivent être nettoyées après chaque
utilisation. (Voir les recommandations de
nettoyage à la page 19.)
POUR ÉVITER LA FORMATION DE
TACHES OU UN CHANGEMENT DE
COULEUR DE LA TABLE DE CUISSON:
• Nettoyer la table de cuisson après chaque
utilisation.
• Enlever les résidus renversés de produits
acides ou sucrés dès que la table de cuisson
a refroidi; ces produits renversés peuvent
faire changer la couleur de l'émail.
G
RILLES DU BRÛLEUR
Avant une opération de cuisson, vérifier que
la grille est correctement placée. Une grille
de brûleur incorrectement installée peut
écailler l'émail de la table de cuisson.
Ne pas faire fonctionner un brûleur sans
qu'un ustensile soit placé sur la grille.
L'émail de la grille peut s'écailler s'il n'y a
aucun ustensile capable d'absorber la
chaleur émise par le brûleur.
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