FRANÇAIS
Tableaux de cuisson
Plats
VIANDE
Agneau, chevreau,
mouton
Veau, bœuf, porc
Poulet, lapin, canard
Dinde (3-5 kg)
Oie (2 kg)
POISSON
Dorade, achigan, thon,
saumon, morue (1 kg)
Espadon, thon
(<1 kg - en pavés)
LÉGUMES
Poivrons, tomates,
pommes de terre rôties
VIENNOISERIES, PÂTISSERIE, ETC.
Gâteaux levés
Tourtes fourrées au
fromage
Tartes
Strudel aux pommes,
crêpes
Biscuits, gâteau de
Savoie, biscuits sablés
Choux ronds, gâteaux
roulés
« Savouries », tartes aux
fruits (ananas, pêche,
etc.)
Lasagnes, gratin de
pommes de terre,
cannelloni, timbales
Pain
Fonction Préchauffage Niveau (en
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Température
partant du
(°C)
bas)
2
200
2
200
2
200
2
210
2
210
2
200
2
190
2
190
2
180
2
190
2
190
2
200
2
180
2
180
2
200
2
200
2
210
51
Temps de
cuisson
(min.)
90-1 10
90-1 10
70-80
160-180
100-130
60-80
50-60
50-60
40-50
60-90
40-50
50-60
20-30
35-45
50-60
40-50
30-40