Inactivité - BIANCHI VENDING Bianchi vista L Mode D'emploi Et Entretien

FRANÇAIS
Exemple de procédure idéale de nettoyage:
L'employé à l'hygiène de l'installation doit, avant d'ouvrir le distributeur,
s'assurer de l'état de propreté de l'environnement et apposer un panneau
indiquant aux consommateurs potentiels que:
- "l'appareil est hors service pour entretien",
- il est important, lors des opérations de nettoyage et d'assainissement,
que l'employé ne suspende jamais son travail pour faire fonctionner le
distributeur.
6.1.2 Nettoyage périodique à charge du technicien
d'entretien
Première opération. Elimination des déchets présents dans les bidons
poubelle (papier, mouchoirs, boîtes etc.). Après l'élimination des déchets, le
nettoyage de l'environnement peut démarrer.
- élimination du plus gros de la saleté,
- assainissement des sols et des parois de l'environnement dans un rayon
de 1 mètre autour du distributeur automatique,
- ces opérations étant effectuées, on procède à l'ouverture du distributeur.
6.1.3 Nettoyage et entretien
Le but est de prévenir la prolifération de bactéries dans les zones en contact
avec les aliments.
Pour toutes les opérations de nettoyage, s'en tenir aux dispositions
reportées au paragraphe 6.1.1.
Procéder comme suit:
– humidifier un chiffon et nettoyer toutes les parties visibles dans la zone
d'affectation (Fig.6.1)
– avec des produits spéciaux, nettoyer la vitre de la porte à l'intérieur et à
l'extérieur (Fig.6.2).
Nettoyage du système de réfrigération
– maintenir le radiateur et les grilles d'aération propres en utilisant à cette
fin un aspirateur. Si cette opération n'est pas effectuée correctement et
régulièrement, le système de réfrigération peut être endommagé de façon
irréversible.
6.1.4 Nettoyage normal et particulier
Les opérations décrites dans cette section sont purement indicatives, car
elles sont liées aux variations suivantes: humidité, produit usagé, condition
et mode de fonctionnement, etc...
Pour toutes les operations qui demandent le demontage des
composants du distributeur, s'assurer que celui-ci soit hors
tension.
Confiez les opérations sous-décrites à du personnel compétent. Si pour ces
opérations, le distributeur doit rester sous tension, les confier à du personnel
techniquement compétent.
6.2 Réglages
6.2.1 Spirales
Il est possible de modifier la position de l'extrêmité de la spirale, en la tirant
en avant de façon à faire sortir le châssis du motoréducteur. Faire tourner la
spirale jusqu'à trouver la position idéale.
Relâcher la spirale laquelle retourne dans son logement par effet du ressort.
Chaque spirale peut tourner de 45° à la fois (voir fig.6.3).
6.2.2 Remplacement de la spirale
Il est possible de remplacer les spirales par d'autres de format adapté au
produit à affecter. Pour effectuer cette opération procéder comme suit:
- tourner la spirale dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'elle
se bloque sur le came de traînement (Fig.6.4)
- incliner la spirale légèrement vers le bas et la tirer vers l'extérieur.
Pour le remontage:
- accrocher la spirale derrière l'encoche sur le came (Fig.6.4-pos.1).
- introduire la spirale dans la rainure sur le came (Fig.6.4-pos.2).
6.2.3 Modification nombre de spirales par tiroir
Il est également possible de modifier le nombre des spirales par tiroir jusqu'à
un maximum de 8 spirales.
Pour remplacer la spirale Ø 80 par deux spirales Ø 68 procéder comme suit:
- remplacer la spirale Ø 80 par la spirale Ø 68 du format souhaité.
- déplacer le moteur dans la première rainure à gauche.
- enlever le guide colonne.
- monter un nouveau moteur dans la rainure de droite par rapport à celle
originale.
- connecter au moteur le câblage d'alimentation
- insérer un séparateur entre les deux spirales.
Chacun peut avoir 4, 6, 8 spirales disposées selon le modèle suivant:
www.vendival.com
M1 M2 M3
11 12 13
- tiroir à 8 spirales avec nombres de sélection correspondants
M1 M2 M3
11 12 13
- tiroir à 6 spirales avec nombres de sélection correspondants
M2
12
- tiroir à 4 spirales avec nombres de sélection correspondants
La distinction entre un tiroir à 8 spirales et un à 4 spirales est activée par un
test automatique effectué chaque fois que la machine est allumée.
Pour l'opération contraire il est nécessaire:
- débrancher le moteur de la sélection impairs (11, 13 etc.)
- le déboîter du tiroir
- déboîter le séparateur de spirales
- déplacer d'une rainure à gauche le moteur de la sélection pairs (12,22
etc.)
- remplacer la spirale Ø 68 par la spirale Ø 80 du format souhaité.
- appliquer sous la spirale la glissière, en ayant soin de replier les ailettes
d'arrêt.
88000: configuration complète tiroirs.
6.2.4 Modification hauteur entre les tiroirs
Pour modifier la distance entre un tiroir et l'autre il est nécessaire de:
- déboîter complètement le tiroir.
- enlever la glissière droite et gauche du tiroir en dévissant les vis de fixa-
tion.
- positionner les glissières dans les rainures selon la hauteur souhaitée, en
les accrochant d'abord en arrière et en les bloquant avec les vis.
- de façon analogue, relever ou abaisser le connecteur du tiroir placer sur
le fond du caisson.
6.2.5 Accessoires
Certains accessoires à appliquer sur les spirales sont disponibles (éjecteurs
voir fig.6.5) lesquels facilitent l'expulsion des produits; l'éjecteur s'applique
sur la partie initiale de la spirale et agit comme une rallonge de celle-ci en
portant le produit au-delà du bord du tiroir pour en faciliter la chute.
- il est possible d'introduire des glissières parallèlement aux spirales pour
les produits étroits et hauts (voir fig.6.6) de façon à réduire l'espace entre
le produit et les parois du compartiment.
- ou des supports (voir fig.6.7) pour faciliter le glissement des produits.
6.3 Inactivité
Au cas où le distributeur reste inactif de façon prolongée, il est nécessaire
d'effectuer des opérations préventives:
– débrancher le distributeur du réseau électrique
– décharger tous les produits des plateaux (Fig.6.8)
– laver toutes les parties en contact avec des aliments comme déjà décrit
– nettoyer avec un chiffon toutes les superficies internes et externes du
distributeur automatique
– protéger l'extérieur avec un film ou un sac en cellophane (Fig.6.9)
– tenir en lieux secs, réparés et dont la température ne descende pas en
dessous de 1°C
7.0 DEMANTELEMENT
Vider les produits comme décrit au paragraphe précédent.
Pour le démantèlement il est conseillé de décomposer le distributeur auto-
matique en divisant les parties selon leur matériel de construction (plastique,
métal etc.).
Confier les différentes parties à des entreprises spécialisées.
Confier le groupe réfrigérant, sans le décomposer, à des entreprises autorisées
au démantèlement des parties en question.
Attention! Vérifier que l'écoulement des machines a lieu conformément aux
normes relatives à l'environnement et aux réglementations en vigueur.
30
Tel. 902 07 07 59 Whastapp 615 35 50 96
M4 M5 M6 M7
14 15 16 17
M4 M6
14 16
M4 M6
14 16
M8
18
M8
18
M8
18