Préparation De Conserves À La Maison; Ustensiles De Cuisson; Acier Inoxydable; Entretien De La Table De Cuisson - Jenn-Air W11032276A Guide D'utilisation Et D'entretien

Préparation de conserves
à la maison
Lors de la préparation de conserves pendant de longues
périodes, alterner l'utilisation des brûleurs de surface entre les
quantités préparées. Cette alternance permet aux dernières
surfaces utilisées de refroidir.
Centrer l'autoclave sur la grille au-dessus du brûleur.
■
Ne pas placer l'autoclave sur deux brûleurs de surface à la
■
fois.
Pour plus de renseignements, communiquez avec votre
■
service local d'agriculture. Les compagnies qui fabriquent
des produits pour la préparation de conserves peuvent aussi
offrir de l'aide.

Ustensiles de cuisson

IMPORTANT : Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur
la surface chaude d'une zone de cuisson, d'un élément ou d'un
brûleur de surface.
Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des
parois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit
être d'épaisseur moyenne à forte.
Les surfaces rugueuses peuvent égratigner la table de cuisson.
L'aluminium et le cuivre peuvent être employés comme fond
ou base d'un ustensile de cuisson. Cependant, utilisés comme
base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la table
de cuisson ou les grilles.
Le matériau d'un ustensile de cuisson affecte la rapidité
et l'uniformité de la transmission de la chaleur, et affecte
les résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les mêmes
caractéristiques que son matériau de base.
Par exemple, un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini
antiadhésif aura les propriétés de l'aluminium.

ENTRETIEN DE LA TABLE DE CUISSON

IMPORTANT : Avant le nettoyage, s'assurer que toutes les
commandes sont désactivées et que la table de cuisson
est refroidie. Toujours suivre les instructions figurant sur les
étiquettes des produits de nettoyage.
Du savon, de l'eau et un chiffon doux ou une éponge sont
recommandés, à moins d'indication contraire.

ACIER INOXYDABLE

Afin d'éviter d'endommager les surfaces en acier inoxydable,
ne pas utiliser de tampons à récurer savonneux, de nettoyants
abrasifs, de crème à polir pour table de cuisson, de tampons en
laine d'acier, de chiffons de lavage rêches, d'essuie-tout abrasifs
ou d'éclaircissant pour acier inoxydable.
Frotter dans la direction du grain pour éviter les dommages.
Méthode de nettoyage :
Nettoyant pour acier inoxydable affresh
■
W10355016 (non fourni) :
Voir la section "Assistance ou service" pour commander.
Détergent liquide ou nettoyant tout usage :
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Rincer à l'eau propre et sécher avec un chiffon doux sans
charpie.
Vinaigre pour les taches d'eau dure
■
Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques
du matériau de l'ustensile de cuisson.
Nettoyage général
Afin d'éviter d'endommager les commandes de la table de
cuisson, ne pas utiliser de laine d'acier, de nettoyants abrasifs
ou de nettoyant pour four. Ne pas pulvériser de produit nettoyant
dans la zone du panneau de commande lorsque les boutons ont
été retirés. Appliquer le nettoyant en pulvérisateur sur un chiffon
doux ou une éponge, et non pas directement sur la zone des
boutons de commande.
Afin d'éviter toute détérioration, ne pas laisser tremper les
boutons de commande.
Lors de la réinstallation des boutons, s'assurer que chacun
d'entre eux est en position Off (arrêt).
Sur certains modèles, ne pas enlever les joints sous les boutons.
Méthode de nettoyage :
référence
®
■
Ustensiles Caractéristiques
Aluminium
Chauffe rapidement et uniformément.
■
Convient à tous les genres de
■
cuisson.
L'épaisseur moyenne ou forte
■
convient le mieux pour la plupart des
tâches de cuisson.
Fonte
Chauffe lentement et uniformément.
■
Convient pour le brunissage et la
■
friture.
Maintient la chaleur pour une cuisson
■
lente.
Céramique ou Suivre les instructions du fabricant.
■
vitrocéramique
Chauffe lentement mais inégalement.
■
Les meilleurs résultats sont obtenus
■
aux réglages de chaleur basse à
moyenne.
Cuivre
Chauffe très rapidement et
■
uniformément.
Terre cuite
Suivre les instructions du fabricant.
■
Utiliser des réglages de température
■
basse.
Acier avec émail
Voir acier inoxydable ou fonte.
■
vitrifié ou fonte
émaillée
Acier inoxydable Chauffe rapidement, mais
■
inégalement.
Un fond ou une base d'aluminium
■
ou de cuivre sur l'acier inoxydable
procure un chauffage uniforme.
COMMANDES DE LA TABLE DE CUISSON
Savon et eau :
Tirer les boutons directement hors du tableau de commande
pour les enlever.
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