Mycie I Konserwacja; Dane Techniczne - Royal Catering RCEF 08EH Manuel D'utilisation

WŁAŚCIWOŚCI
• Urządzenie wykonane ze stali szlachetnej
• Automatyczny termostat
• Wysoka wydajność i prosta obsługa
• Wysokie bezpieczeństwo i elegancki wygląd
I. WPROWADZENIE
Seria RCEF elektrycznych frytkownic to urządzenia elektrotermiczne,
zaprojektowane i wykonane z wykorzystaniem nowoczesnej technologii. Reprezentują
międzynarodowy, popularny styl. Urządzenia te zostały wykonane z wysokiej jakości
stali szlachetnej i zaskakują swoim luksusowym i optycznie ujmującym wyglądem.
Frytkownice zostały wyposażone w wysokiej jakości elektryczne podzespoły, które
charakteryzuje wysoka oszczędność energii elektrycznej oraz bezpieczeństwo.
Zastosowana nowa generacja termostatów gwarantuje stałą temperaturę
przetwarzania. Seria frytkownic RCEF jest prosta w obsłudze, odznacza się wysoką
jakością wykonania oraz długą żywotnością, co sprawia, że urządzenia te doskonale
nadają się do codziennego zastosowania w hotelach, restauracjach, firmach
kateringowych oraz małych gastronomiach. Frytkownice Royal Catering łączą wysoka
jakość, maksimum bezpieczeństwa oraz odznaczają się szczególnie prostą obsługą.
II. MYCIE I KONSERWACJA
Zdejmowany element grzewczy upraszcza mycie urządzenia zwiększając komfort
obsługi (w przypadku frytkownic RCEF tylko seria RCTF ma możliwość wyciągania
wanny olejowej). Mycie urządzenia jest bardzo proste: spuszczamy olej, zdejmujemy
element grzewczy, myjemy frytkownice, element grzewczy oraz kosz i wszystko jest
czyste w mgnieniu oka. Podczas mycia mamy łatwy dostęp do wszystkich
elementów.
1. Wyciągnij wtyczkę z gniazda zasilania elektrycznego.
2. Wyciągnij schłodzony i suchy element grzewczy i usuń olej z wanny.
3. Użyj wilgotnej szmatki przeznaczonej do czyszczenia urządzeń lub wykorzystaj
naturalny ocet, który nadaje się do mycia urządzeń gastronomicznych.
4. Zabronione jest mycie elektrycznego pulpitu sterującego wodą, ponieważ
mogłoby to spowodować uszkodzenie i utratę gwarancji.
III. INSTRUKCJA OBSŁUGI
Przed podłączeniem urządzenia do sieci elektrycznej należy upewnić się, czy
Parametry zasilania są zgodne z wymaganiami producenta urządzenia oraz, czy sieć
elektryczna posiada uziemienie. Ustawianie przedmiotów łatwopalnych lub
wybuchowych (butle z gazem) w pobliżu urządzenia jest zabronione. Urządzenie
należy ustawić w pomieszczeniu z dobrą wentylacją.
30
1. Napełnić wannę olejem przewidzianym do zastosowań gastronomicznych, tak
żeby poziom oleju znalazł się pomiędzy znacznikiem maksimum i minimum.
2. Ustawić termostat w położeniu "0" i włożyć wtyczkę do gniazda elektrycznego.
Zielona lampka kontrolna zaświeci się. Następnie należy ustawić wymaganą
temperaturę (zgodnie z ruchem wskazówek zegara); pomarańczowa kontrolka
zaświeci się a pręty grzewcze zaczną się nagrzewać. Jeżeli wymagana temperatura
zostanie osiągnięta, to pomarańczowa lampka gaśnie. Termostat utrzymuje
wymaganą temperaturę włączając lub wyłączając automatycznie pręty grzewcze.
W ten sposób utrzymuje on wymaganą temperaturę i oszczędza energię
elektryczną. Można rozpocząć smażenie frytek.
3. Do smażenia używamy dostarczonych koszy na frytki, do których należy
uprzednio przymocować uchwyty. Smażoną potrawę należy włożyć do kosza.
Kosz zanurzamy w oleju. Kosz po usmażeniu potrawy należy powiesić na
wieszaku, który przymocowany jest przy panelu sterującym. W ten sposób
pozostały olej ścieknie z kosza.
4. Pokrywa wanny olejowej służy do utrzymania ciepła oraz ochrony przed
zabrudzeniem. Przed zastosowaniem pokrywy należy upewnić się, czy nie
znajduje się na niej woda.
5. Po zakończeniu smażenia wypychamy elementy grzewcze przy panelu sterującym na
zewnątrz, tak że panel przesunie się o 90° a elementy grzewcze znajdą się w pozycji
pionowej w powietrzu nad wanną. W ten sposób resztka oleju spłynie do wanny.
6. Frytkownice wyposażone są we wyłącznik bezpieczeństwa. Podczas podnoszenia
elektrycznego pulpitu wraz z prętami grzewczymi zostaje odcięty dopływ prądu.
7. Olej po schłodzeniu do temperatury pokojowej spuszczamy za pomocą kurków
spustowych (w przypadku modeli o pojemności od 10 litrów) lub wyciągamy
wannę z olejem w celu jej wypróżnienia.
8. Zawsze po zakończeniu smażenia należy pamiętać o ustawieniu termostatu w
położeniu "0" (odwrotnie do ruchu wskazówek zegara) oraz odłączyć urządzenie
od sieci elektrycznej.
9. Aby uniknąć uszkodzenia termostatu należy używać tylko oleju
lub płynnego tłuszczu. Nie zaleca się umieszczania we frytownicy
tłuszczu w formie stałej – tłuszcz w takiej formie powinien być
roztopiony przed umieszczeniem go we frytownicy.
IV. DANE TECHNICZNE
Model
RCEF 08EH
RCEF 10EH
RCEF 13EH
RCEF 16EH
Rev. 11.08.2017 Rev. 11.08.2017
Napięcie Moc Pojemność Ilość oleju
(V) (kW) (L) (L)
230/50 Hz 3.2 8 5
230/50 Hz 3.2 10 6,5
230/50 Hz 3.2 13 8
230/50 Hz 3.5 16 10
Wielkość Ciężar
(cm) (kg)
22.5x40.5x21 5,5
28x46x32.5 7.5
31x48x35 8
34x52x36.5 9
31