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5.
Fin de service
. Mettre les deux boutons rotatifs sur la position 0.
● Les témoins de contrôle s'éteignent.
. Nettoyage de l'appareil : cf. chapitre suivant 6., « Nettoyage et entretien ».
. Mettre l'interrupteur principal en position arrêt.
6.
Nettoyage et entretien
ATTENTION !
● Ne pas nettoyer l'appareil au moyen de produits de nettoyage inflammables !
● Ne pas appliquer de produits de nettoyage corrosifs sur le panneau de commande, ni sur les
boutons rotatifs !
● Ne pas nettoyer ou rincer l'appareil et l'intérieur du four avec un tuyau d'eau, nettoyeur haute
pression, nettoyeur haute pression à vapeur ou nettoyeur vapeur !
● Respecter les modes d'emploi des fabricants des produits de nettoyage !
● Ne pas utiliser de produits de nettoyage abrasifs !
Produits de nettoyage et d'entretien
Des produits de nettoyage et d'entretien appropriés sont disponibles auprès de votre service après-
vente.
Il s'agit p.ex. :
‒ de produits nettoyants dégraissants ou de nettoyants spécial inox,
‒ de nettoie-grilles pour inox,
‒ de produits d'entretien préservant l'inox.
6.1
Remarques relatives à l'acier inoxydable (risques de corrosion !)
● À noter : Même l'acier inoxydable de la meilleure qualité peut s'oxyder en cas de traitement inap
proprié. Le sel, les acides, le chlore, l'iode et les dépôts d'aliments peuvent détruire la couche de
protection et former des traces d'oxydation et de corrosion perforante même sur les aciers in
oxydables de grande qualité !
● En cas de dommage, la surface de l'acier inoxydable reforme immédiatement une couche de
protection ; ceci n'est cependant possible que lorsque l'air ou de l'eau riche en oxygène peut ré
agir en surface.
● Si des dépôts tels que du calcaire, du blanc d'œuf ou de l'amidon ne sont pas totalement élimi
nés, ceci empêche l'air ou l'eau riche en oxygène de parvenir jusqu'à la surface de l'acier in
oxydable. La couche de protection ne peut alors pas se reformer et des traces de corrosion
(corrosion perforante) peuvent apparaître, même sur les aciers inoxydables de grande qualité.
Procéder à un nettoyage soigneux de sorte qu'il ne subsiste aucun dépôt après le nettoyage.
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