Table des Matières
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Avant la première
utilisation
Précautions à prendre à
l'égard des brûleurs
Batterie de cuisine
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• Utilisez de préférence une cocotte à pression pour les recettes
exigeant une cuisson longue.
• Divers légumes et les pommes de terre peuvent cuire dans
une petite quantité d'eau, à condition de couvrir le récipient.
Lorsque l'eau boue, réduisez l'allure de chauffe de façon à
tout juste maintenir l'ébullition.
B) Brûleurs
Aucune procédure particulière n'est nécessaire avant d'utiliser
les brûleurs pour la première fois.
• Pour faire dorer vos ingrédients, régler d'abord le brûleur au
maximum puis réduisez sa puissance.
• Sur certains modèles, les brûleurs sont équipés d'une sécurité
par thermocouple. Celle-ci coupe automatiquement l'arrivée
du gaz en cas d'extinction accidentelle de la fl amme (liquides
qui débordent de la casserole, courant d'air, etc.) et empêche
le gaz de se répandre dans la pièce.
• Si la fl amme s'éteint brusquement sur des modèles sans
protection thermoélectrique, le gaz s'échappe dans la pièce.
• Le chapeau du brûleur doit toujours être positionné avec
précaution sur la coupelle. Veillez à ce que les orifi ces de la
couronne ne soient jamais obstrués.
1 Chapeau du brûleur
2 Couronne du brûleur avec coupelle
3 Thermocouple (seulement sur certains modèles équipés d'une
protection thermoélectrique)
4 Bougie d'allumage
5 Injecteur
• Seuls les récipients aux dimensions adéquates pourront vous
garantir une durée de cuisson et une consommation de gaz
optimales. Le diamètre des récipients utilisés est primordial.
• Si la fl amme dépasse le pourtour d'une casserole trop petite,
cette dernière s'abîmera vite et la consommation de gaz sera
plus élevée.
• La combustion du gaz nécessite de l'oxygène. Si les
récipients sont trop grands, l'oxygène de l'air parvient
diffi cilement au brûleur et il en résulte un rendement réduit.
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