Informaciones De Carácter Técnico; Descripción General Del Equipo - Ndustrio 191BR1G Manuel D'utilisation Et D'installation

INFORMACIONES DE CARÁCTER TÉCNICO
La sartén, que de ahora en adelante llamaremos
aparato, ha sido proyectada y fabricada para la pre-
paración y la cocción de alimentos en el sector de
la restauración profesional.
191BR1G (cuba de hierro)
191BR2G (cuba de acero)
191BR3G (cuba de material compuesto)
Órganos principales
A)Tapa cuba
IT IT
B)Cuba de cocción: es realizada en hierro
(191BR1G-291BR1G) o en acero inox (191BR2G-
291BR2G) o en material compuesto (191BR3G-
GB GB
291BR3G).
C)Salida de humos (Tipo A): para evacuar los humos
DE DE
generados por el quemador
D)Manivela de vuelco cuba: para obtener el vaciado
FR FR
de la cuba.
E)Portezuela de inspección: para controlar el encen-
ES dido del testigo piloto.
ES
F) Mando de control quemador: para encender y
apagar el respectivo quemador y el testigo piloto.
G)Mando de control: para activar y desactivar la ali-
mentación eléctrica del aparato y para programar la
temperatura de calentamiento.
H)Testigo red: para señalar la activación de la alimen-
tación eléctrica.
L) Testigo temperatura: para señalar la fase de calen-
tamiento de la cuba.
M)Interruptor de llenado cuba: para llenar con agua
la cuba de cocción.
Español
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL EQUIPO
El aparato es producido en varias versiones en fun-
ción de los requerimientos específicos de uso (véa-
se figura).
291BR1G (cuba de hierro)
291BR2G (cuba de acero)
291BR3G (cuba de material compuesto)
P
B
E
D
N)Enlace de alimentación gas: para conectar la ali-
mentación del gas
P)Grifo de agua: para orientar el flujo del agua
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IDM-39616000100.tif
F G L
IDM-39616000200.tif
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C
A
E
H
M
N