Table des Matières
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ingrédients spéciaux. Pour le thème "CUISSON RAPIDE", reportez-vous
aussi au chapitre "Les étapes en détail", partie 2.
6. PÂTE AU LEVAIN
Préparation de la pâte au levain (pas de cuisson)
7. PÂTES ALIMENTAIRES
Préparation des pâtes alimentaires (nouilles etc.) (pas de cuisson)
8 BABEURRE
pour le pain contenant du lait sec ou du babeurre (à base de levure).
Conseil :pour ce programme, on ne peut modifier ni le poids ni le degré
de brunissage. Réglage fin: 1000 g, moyen.
9. CONFITURE
Préparation de confitures faites maison
10. CUISSON UNIQUEMENT
a) pour la cuisson de pâtes qui ne doit ni être pétrie, ni monter b) b)
pour' une deuxième cuisson en cas de longue coupure d'électricité. Le
programme n'a pas pu être achevé et, par conséquent, le pain n'est pas
entièrement cuit.
LES ÉTAPES EN DÉTAIL
1. Sélection du programme
Appuyez sur la touche PROGRAMME jusqu'à ce que le numéro du
programme désiré apparaisse sur l'écran.
2. Sélection du degré de brunissage
Avec la touche CROÛTE, on peut définir le degré de brunissage : clair -
moyen - foncé. Le degré de brunissage sélectionné est indiqué sur
l'écran par un trait au-dessus de chaque réglage CLAIR, MOYEN ou
FONCÉ. Attention Avec cette touche, vous pouvez régler un programme
de cuisson rapide pour les programmes 1 PAIN NORMAL, 2 PAIN
BLANC et 3 PAIN COMPLET Ce qui permet de réduire le temps de
cuisson d'environ 1 heure pour ces programmes.
3. Sélection du poids
Avec la touche TAILLE DU PAIN, vous rentrez le poids du pain.Vous avez
le choix entre environ 750 g, environ 1000 g et environ 1250 g de
pâte. (Du fait de la perte de liquide pendant la cuisson, le poids des
ingrédients est souvent supérieur au pain cuit) Le poids sélectionné est
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indiqué sur l'écran par un trait en dessous de chaque réglage (750 g -
1000 g - 1250 g).
4. Démarrage
Vous démarrez le programme réglé en appuyant sur la touche MARCHE.
5. Pendant l'opération de cuisson
Sur l'écran, il est possible à tout moment de vérifier quelle étape du
programme de cuisson est effectuée par l'appareil. Elle est indiquée sur
l'écran par une petite flèche à droite des mots PRÉCUISSON -
PÉTRISSAGE - REPOS - CUISSON etc.
Remarques importantes :
- N'ouvrez le couvercle que lorsque vous devez ajouter des ingrédients.
Si vous ouvrez trop souvent le couvercle, le pain peut retomber.
- Pour les programmes 1 (pain normal), 3 (pain complet), 4 (pain sucré)
et 8 (babeurre), après environ 20 minutes, une sonnerie retentit
(plusieurs ,bips"). À ce moment, vous pouvez ajouter les ingrédients
spéciaux > par exemple, les noisettes, les raisins secs, les graines de
sésame, le cumin, les fruits secs etc.
6. Fin du programme de cuisson
Lorsque le programme sélectionné est écoulé, l'appareil commute
automatiquement sur la fonction MAINTIEN AU CHAUD pendant 60
minutes. Ce qui permet d'éviter que l'intérieur du pain soit ,,gluant".
Pendant ce temps, le double point clignote sur l'écran.
En appuyant sur la touche ARRÊT, vous pouvez interrompre
prématurément le maintien au chaud. Appuyez jusqu'à ce que vous
entendiez une tonalité (bip). Lorsque la cuisson est terminée, débranchez
toujours la prise électrique.
7. Enlever le pain du moule
Utilisez des poignées ou des gants de cuisine. Ne saisissez jamais
l'appareil, le moule ou le pain à mains nues !
Ouvrez le couvercle. Retirez le moule de l'appareil en le prenant par les
poignées. Basculez le moule et secouez-le avec précaution pour que le
pain sorte. Il est préférable de laisser refroidir le pain sur une grille à
gâteaux.
En règle générale, le pain se détache facilement - grâce au revêtement
anti-adhérant du moule. Cependant, si le pain restait collé, détachez-le
du moule en utilisant une spatule en plastique que vous
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