Table des Matières
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ASTUCES POUR LA CUISSON
1) Arrangez avec attention les aliments, placez les zones peu épaisses sur l'extérieur du plat.
2) Regardez le temps de cuisson, chauffez pour le minimum de temps indiqué et augmentez la minuterie
si nécessaire.
3) Couvrez les aliments avant la cuisson avec: du papier, du film plastique spécial micro-ondes ou un
couvercle adapté.
Les couvercles préviennent les éclaboussures, aident les aliments à chauffer, et permettent de maintenir
le four propre.
4) Utilisez du papier spécial pour couvrir les extrémités des viandes ou volailles afin d'éviter toute
surchauffe.
5) Mélange des Aliments
De l'extérieur vers le centre une ou deux fois durant la cuisson, si possible.
6) Rotation des Aliments
Les aliments comme le poulet, les hamburgers ou les steaks doivent être retournés une fois durant la
cuisson.
7) Replacement des aliments
Les boulettes de viande doivent être replacées à mi-cuisson du centre du plat vers l'extérieur.
8) Temps d'Attente
Les liquides chauds peuvent bouillir. Après la cuisson, s'assurer d'un temps d'attente adéquat.
Enlevez l'aliment du four et remuez si possible.
Couvrez pendant le temps d'attente afin de finir la cuisson sans surchauffe.
9) Fonctionnement
Vérifiez les signes indiquant que la température de cuisson a été atteinte, incluant:
- l'aliment émet de la vapeur partout et non seulement sur le côté.
- les cuisses de volaille se détachent facilement.
- le porc et la volaille ne sont pas rosés.
- le poisson est opaque et s'écaille facilement avec une fourchette.
10) Condensation
Une part des micro-ondes chauffe. L'humidité des aliments influence le niveau de condensation dans le
four. Généralement, les aliments couverts ne créent pas plus de condensation que les aliments non
couverts. S'assurer que les ouvertures de ventilation ne sont pas obstruées.
11) Plat pour dorer
Lors de l'utilisation d'un plat pour dorer ou de matériau auto-chauffant, placez toujours un isolant à haute-
résistance comme un plat en porcelaine dessous afin de prévenir tout endommagement du plateau
tournant et de l'anneau rotatif lié à la chaleur. Le temps de préchauffage indiqué dans les instructions des
plats ne doit pas être dépassé.
12) Film plastique pour micro-ondes
Lors de la cuisson d'aliment en grande quantité, ne pas mettre le film en contact avec la nourriture, car il
peut fondre.
13) Couvercle plastique pour micro-ondes
Certains couvercles en plastique pour micro-ondes ne sont pas adaptés à la cuisson d'aliments en
grande quantité et contenant du sucre.
14) Les liquides et aliments similaires ne doivent pas être chauffés dans des récipients hermétiques qui
peuvent exploser.
15) Les œufs dans leur coquille, les œufs durs entiers, les pommes de terre, les saucisses doivent être
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