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Le HI 84529 est un mini-titreur automatique et pH-mètre à microprocesseur,
Description
simple d'utilisation et d'un bon rapport qualité/prix, conçu pour l'analyse rapide
et précise de l'acidité totale titrable dans les produits laitiers. Le HI 84529
deviendra rapidement un outil précieux qui éliminera les facteurs subjectifs
comprenant les indicateurs de couleur, les erreurs dans les calculs ou les ajouts
de titrants erratiques.
L'instrument bénéficie des nombreuses années d'expérience de Hanna en
tant que fabricant d'instruments d'analyse de qualité. Une interface utilisateur
claire et bien conçue rend l'instrument intuitif et simple à utiliser.
En appuyant sur la touche Start en mode titreur, l'instrument titrera
automatiquement l'échantillon au point final fixé, effectuera tous les calculs
nécessaires et affichera les résultats dans l'unité sélectionnée. A la fin du
titrage, un autre titrage peut être démarré en appuyant sur la touche Restart.
Une touche dédiée HELP aide à la configuration, à l'étalonnage et au dépannage
de l'instrument.
Autres fonctions :
pH-mètre/mV-mètre.
Contrôle de la vitesse d'agitation.
Mode graphique pour afficher les données du titrage.
Les données peuvent être stockées en utilisant la fonction enregistrement
puis exportées sur une clé USB ou vers un PC en utilisant la connexion USB.
Enregistrement à la demande jusqu'à 400 échantillons (200 mesures pH/mV;
200 résultats de titrage).
Fonction BPL, pour voir les données d'étalonnage de l'électrode pH et de la
pompe.
Signification
L'acidité titrable peut être exprimée dans plusieurs unités; % acide lactique
de la mesure
(% l.a.), degré Soxhlet Henkel (°SH), degré Dornic (°D) ou degré Thörner (°Th).
Chacune de ces unités correspond à une procédure spécifique utilisée pour le
titrage des produits laitiers.
Degrés Soxhlet Henkel (°SH) - souvent utilisée en Europe Centrale. Cette valeur
est obtenue par le titrage de 100 mL de lait avec du NaOH 0,25N en utilisant la
phénolphtaléine comme indicateur.
Degrés Thörner (°Th) - souvent utilisée en Suède et les pays de l'Est. Cette
valeur est obtenue par le titrage de 100 mL de lait dilué avec deux volumes d'eau
distillée, avec du NaOH 0,1N en utilisant la phénolphtaléine comme indicateur.
Degrés Dornic (°D) - souvent utilisée aux Pays-Bas et en France. Cette valeur est
obtenue par le titrage de 100 mL de lait dilué avec deux volumes d'eau distillée,
avec du NaOH N/9 en utilisant la phénolphtaléine comme indicateur.
Pourcentage d'acide lactique (% l.a.) - fréquemment utilisée au Royaume-Uni,
aux États-Unis, au Canada, en Australie et en Nouvelle Zélande. Cette valeur est
obtenue comme le °D, mais le résultat est divisé par 100.
Les valeurs de l'acidité titrable varieront en fonction de la méthode utilisée.
Sélectionnez Low 50 pour titrer un échantillon non dilué, ou sélectionnez Low
20 / High 20 pour titrer un échantillon de 20 mL ou 20 g qui sera dilué avec deux
fois son volume d'eau distillée ou déionisée. Le HI 84529 utilise des méthodes
basées sur les méthodes internationales AOAC et sur les méthodes standards
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