Table des Matières
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2.5 Paramètres opérationnels
TEMPS DE CUISSON
TEMPÉRATURE DE
CUISSON
TEMPÉRATURE AU
CŒUR
TEMPÉRATURE
HUMIDITÉ
VITESSE DE
VENTILATEURS
SEMI
STATIQUE
TOUCHE
HUMIDIFICATION
MANUELLE
TOUCHE SÉCHAGE
MANUEL
INFORMATIONS TECHNIQUES
MODE « SEMI-STATIQUE »
La cuisson « semi-statique » est un mode de cuisson qui permet d'activer les moteurs seulement si les
éléments chauffants sont en marche. Le mode s'active en touchant sur l'écran le symbole «
Les ventilateurs sont activés afin de distribuer la chaleur générée aux éléments chauffants, en uniformisant
la température à l'intérieur de la chambre de cuisson.
De cette façon, le fonctionnement du four statique est reproduit.
FONCTIONNEMENT HUMIDIFICATION / SÉCHAGE
Le four, à travers des algorithmes, est en mesure de détecter le pourcentage effectif d'humidité/vapeur
dans la chambre de cuisson. De cette façon, la gestion du séchage ou de l'humidification est activée de
manière autonome. Par exemple, si dans la chambre de cuisson il y a une valeur d'humidité de 80% et
sur l'écran est configurée une valeur de 20%, automatiquement le four détecte que l'humidité présente
est supérieure par rapport à celle configurée et donc, le système de séchage s'active de manière
autonome ; autrement, si sur l'écran est configurée une valeur d'humidité supérieure par rapport à celle
détectée dans la chambre de cuisson, le four active l'entrée d'humidité/vapeur de manière autonome. La
valeur « 0 » indique le manque de présence d'humidité/vapeur dans la chambre de cuisson (activation
automatique du système de séchage). La valeur « OFF » désactive l'automatisme du système qui gère «
le climat » dans la chambre de cuisson, et la quantité d'humidité/vapeur ou de séchage ne peut être
activée qu'en touchant manuellement sur l'écran les symboles «
17
de 1 minute à 11 heures et 59 minutes ou INFINI
(
= ACTIVÉ
de 30 °C à 270 °C
de 0 à 100 °C (uniquement en « Mode Avancé »)
ΔT
de 0 à 100 °C (uniquement en « Mode Avancé »)
de 0 à 100% avec étape de 10% ou OFF
de 1 à 5
de 1 à 5
Humidification toujours activée
Séchage toujours activé
= DÉSACTIVÉ)
ou
».
».
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