Table des Matières
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Conseils pour économiser l'énergie
– Si possible, cuisinez dans des cas-
seroles ou des poêlons couverts.
Cela évite les pertes de chaleur inuti-
les.
– Utilisez moins d'eau pour la cuisson.
– Le temps de cuisson peut être réduit
considérablement si on utilise un au-
tocuiseur.
– Une fois la cuisson ou la friture ter-
minée, réglez rapidement la flamme
à une intensité moins forte.
– Généralement, les casseroles larges
et peu profondes deviennent chau-
des plus rapidement et offrent une
cuisson plus uniforme que les casse-
roles hautes et étroites.
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