Bakwijzen Van De Oven - Novy D 2122 Guide D'utilisation

99634701 ML.qxd 08/11/04
unctie
Aanbevolen voor vlees, vis en taarten
(bij voorkeur in een aarden
ovenschotel).
n
Pizza
Bakken op meerdere niveaus tegelijk.
Aanbevolen stand voor het braden van
.
gevogelte en gebraad.
n
Om lamsbouten en grote stukken
rundsvlees te doorbakken.
Om vismoten te grillen en tegelijk aan
de binnenzijde zacht te houden.
Aanbevolen voor vochtige bereidingen
der
(quiches, taarten met saphoudend fruit...).
Het deeg krijgt onderaan een goed
gebakken en krokante structuur.
(Aanbevolen voor bereidingen met
gistdeeg (cake, brioche, kuglof...) en souf-
flés die bovenaan geen hinderlijke korst
nodig hebben.
Aanbevolen voor langzame en delicate
bereidingen : zachte wildgerechten...
Braden van rood vlees.
Stoven van gerechten in een stoofpot
met deksel waarvan de bereiding op
een kookplaat is begonnen (coq au vin,
wildragout...).
Leg het gevogelte in een aarden schotel, bij vo-
rkeur op het rooster in de eerste inschuifsleuf.
waliteit
De oven moet niet worden voorverwarmd.
Desgewenst kan u het gevogelte na de helft van
de kooktijd omdraaien.
Aanbevolen stand voor het grillen van
koteletten, worsten en gambas en het
roosteren van sneedjes brood op het
ovenrooster.
vereenkomstig de Europese norm EN 50304 en de Europese richtlijn 2002/40/EC.
14:14 Page 17
Aanbevelingen

Bakwijzen van de oven

Aanbevolen T°
mini préco
35 200
mini préco
180
200
mini préco
35 205
mini préco
35 225
mini préco
35 200
mini préco
180 275
NL
maxi
275
maxi
230
maxi
275
maxi
275
maxi
275
maxi
275
17