Table des Matières
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Cuisson
Cuisson par convection
("Convection")
Température par défaut 320 °F (160 °C)
Ce programme fait en sorte que l'air
chaud circule continuellement dans
toute la cavité du four afin de maintenir
une température de cuisson constante.
Ce programme sert à faire cuire :
– des biscuits, des gâteaux,
– des soufflés, des casseroles, des
quiches,
– des repas congelés,
– du saumon, des queues de homard,
– du pain de viande, de la côte de
bœuf.
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Lorsque vous utilisez le programme de
cuisson par convection, vous pouvez
placer en même temps dans le four
plusieurs plats à des hauteurs différen-
tes.
Il est recommandé de placer les grilles
dans les positions suivantes :
er
1 plat = 1
rail à partir du bas
er
2 plats = 1
et 3
er
e
3 plats = 1
, 3
et 4
à partir du bas.
En règle générale, lorsque vous exécu-
tez une recette qui n'est pas conçue
pour la cuisson par convection, vous
devez abaisser la température prévue
de 25 °F (15 °C).
N'oubliez pas de retirer le filtre à
graisse de l'ouverture du ventilateur
lorsque vous faites cuire des pâtisse-
ries. Si le filtre demeure en place, pré-
voyez plus de temps pour la cuisson.
e
rails à partir du bas
e
rails
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