Généralités; Danger De Brûlure; Mode D'emploi; Guide De Maintien Au Chaud Des Aliments - Hatco HDW-R2 Série Manuel D'installation Et D'utilisation

Masquer les pouces Voir aussi pour HDW-R2 Série:
Table des Matières

Publicité

Les langues disponibles

Les langues disponibles

Français
Généralités
Utilisez la procédure suivante pour faire fonctionner les tiroirs
chauffants à convection. Chaque tiroir peut être paramétré et
commandé individuellement grâce au moniteur et au
thermostat de TEmPÉRaTURE. En outre, les évents réglables
du tiroir – en option – permettent de contrôler l'humidité.
AVERTISSEMENT
Lire tous les messages de sécurité de la section Consignes
de sécurité importantes avant d'utiliser ce matériel.
Mise en marche
1. Branchez l'appareil sur une prise électrique correctement
mise à la terre de la configuration, de la taille et de la
tension corrects. Pour des détails, voir la section
CaRaCTÉRISTIQUES TECHNIQUE.
2. Placez l'interrupteur d'alimentation POWER (I/O) sur
position marche (I).
• L'appareil et l'interrupteur éclairé s'allumeront.
3. Tournez le thermostat TEmPERaTURE au réglage
souhaité. Reportez-vous au tableau des réglages
recommandés sur le Guide de maintien au chaud des
aliments dans cette section.
ATTENTION
Les huiles de fabrication standard et approuvées pourront
fumer pendant 30 minutes après l'allumage initial. C'est un
problème temporaire. Utilisez l'appareil à vide jusqu'à
dissipation de la fumée.
DANGER DE BRûLURE :
• Certaines surfaces extérieures de l'appareil deviennent
chaudes. Toucher ces zones de l'appareil avec précaution.
• Faites attention en ouvrant le tiroir. De l'air chaud s'en
échappera.
4. attendez 15–20 minutes que l'appareil atteigne la
température d'utilisation.
5. Si votre appareil en est équipé, réglez les évents du tiroir
pour obtenir l'humidité souhaitée en faisant glisser le
bouton des évents vers l'avant. L'ouverture complète des
évents permet l'évacuation du maximum d'humidité.
Évents
du Tiroir
Évents du tiroir
NOTA: Le réglage correct des évents dépend du type et du
volume d'aliments maintenus au chaud, ainsi que de la
fréquence d'ouverture du tiroir.
Arrêt
1. Placez l'interrupteur d'alimentation POWER (I/O) sur
position arrêt (O). L'appareil et l'interrupteur éclairé
s'éteindront.
2. Laissez refroidir avant une maintenance ou un nettoyage.
Formulaire n° HDWR2m-0515
Bouton d'évent
17
Panneau de commande (modèle HDW-1R2)

Guide de maintien au chaud des aliments

Température de
Stockage
Produit
Recommandée
Petits pains, durs
71°–85°C (160°–185°F)
Petits pains, mous 66°–79°C (150°–175°F) Humide Ouvert de moitié
Légumes
79°–85°C (175°–185°F) Humide Ouvert de moitié
Viande, volaille
74°–85°C (165°–185°F)
Poisson
74°–85°C (165°–185°F) Humide
Gratins
66°–79°C (150°–175°F)
Tartes, Desserts
71°–85°C (160°–185°F)
Tacos, Tortillas
66°–71°C (150°–160°F) Humide Ouvert de moitié

MODE D'EMPLOI

Moniteur de
Température
Thermostat
TEMPERATURE
Interrupteur de
marche/arrêt
POWER (I/O)
Type de
Réglage
Chaleur
d'évent
Sec
Fermé
Sec
Fermén
Ouvert
Sec
Fermé
Sec
Fermén

Publicité

Chapitres

Table des Matières
loading

Ce manuel est également adapté pour:

Hdw-1r2Hdw-2r2

Table des Matières