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Capacità del contenitore isotermico per il trasporto
Profondità del
contenitore GN 1/1
Temperatura dei prodotti alimentari
Per percorsi di durata inferiore a tre ore sono consigliate le seguenti temperature in
conformità alla norma EN 12571:1998 :
Prodotto
alimentare
caldo
freddo
surgelato
INDICAZIONE!
Per mantenere a lungo la temperatura dei prodotti alimentami freddi o surgelati
nel contenitore isotermico per il trasporto si può introdurre nel contenitore degli
inserti freddi.
Prodotti alimentari inadeguati
•
I seguenti prodotti alimentari non possono essere conservati o trasportati nei
contenitori per il trasporto:
prodotti alimentari caldi a base di latte;
bevande gassate in bottiglia.
20 mm
40 mm
65 mm
100 mm
150 mm
200 mm
Temperatura iniziale
oltre +75 ° C (per la temperatura finale super iore a +65 ° C)
al di sotto di +3 ° C (per la temperatura fin ale inferiore a +7 ° C)
al di sotto di -22 ° C (per la temperatura finale inferiore a -18 ° C)
Quantità
11 pezzi
6 pezzi
6 pezzi
4 pezzi
3 pezzi
2 pezzi
- 21 -
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