Table des Matières
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Légumes frais
•
Utilisez un récipient en verre Pyrex avec un couvercle.
•
Ajoutez 30 à 45 ml d'eau froide pour 250 g.
Remuez une fois pendant la cuisson et une fois après.
•
•
Ajoutez l'assaisonnement après la cuisson.
•
Pour une cuisson plus rapide, il est recommandé de couper les aliments avec une taille
plus petite et régulière.
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Cuisinez tous les légumes frais avec le micro-ondes à pleine puissance (900 W).
Aliment
Brocolis
Choux de
Bruxelles
Carottes
Chou-fleur
Courgettes
Aubergines
Poireaux
Champignons
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Quantité (g)
Temps de cuisson (min)
250
500
Préparez des sommités de taille égale.
Disposez les tiges orientées vers le centre.
250
Ajoutez 60 à 75 ml (4 à 5 cuillères à soupe) d'eau.
250
Coupez les carottes en rondelles de taille égale.
250
500
Préparez des sommités de taille égale.
Coupez les plus gros morceaux en deux. Orientez les tiges vers le centre.
250
Coupez les courgettes en rondelles. Ajoutez 30 ml (2 cuillères à soupe)
d'eau ou une noix de beurre. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient
tendres.
250
Coupez les aubergines en fines rondelles et arrosez-les d'un filet de jus
de citron.
250
Coupez les poireaux en épaisses rondelles.
125
250
Coupez les champignons en morceaux ou prenez des petits champignons
entiers. N'ajoutez pas d'eau. Arrosez de jus de citron. Salez et poivrez.
Égouttez avant de servir.
Temps de repos (min)
3-4
6-7
5-6
4-5
4-5
7-8
3-4
3-4
3-4
1-2
2-3
3
3
3
3
3
3
3
3
Français 49
2015-01-05
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