Table des Matières
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FRA
Recettes
Glace à base de lait
Ingrédients
•
220 ml de lait
•
250 ml de crème eurette
•
85 g sucre
Préparation
1.
Placez la cuve intérieure au congélateur pendant 8 heures avant de commencer
la préparation de la glace
2.
Fouettez la crème eurette jusqu'à qu'elle prenne une consistance crémeuse
mais pas ferme.
3.
Mélangez la crème fouettée avec le lait et le sucre. Placez le mélange au
réfrigérateur à une température comprise entre 5 et 10 °C pour qu'il refroidisse.
4.
Allumez la machine à glace et versez les ingrédients dans la cuve intérieure.
5.
Mélangez les ingrédients jusqu'à ce que la glace ait la consistance souhaitée.
6.
Contrôlez la machine à glace après 12 à 15 minutes puis toutes les 2 à 3
minutes, jusqu'à ce que la glace soit assez ferme.
7.
La consistance doit rester assez molle pour que la glace puisse facilement
s'écouler de la cuve ou être prélevée à la cuillère.
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