Table des Matières
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FRA
Glace italienne à la fraise
Ingrédients
•
220 g de fraises
•
115 ml de lait
•
140 ml de crème eurette
•
75 g sucre
Préparation
1.
Placez la cuve intérieure au congélateur pendant 8 heures avant de commencer
la préparation de la glace.
2.
Écrasez les fraises
3.
Fouettez la crème eurette jusqu'à qu'elle prenne une consistance crémeuse
mais pas ferme.
4.
Mélangez la crème fouettée avec le lait, les fraises et le sucre. Placez le mélange
au réfrigérateur à une température comprise entre 5 et 10 °C pour qu'il
refroidisse.
5.
Allumez la machine à glace et versez les ingrédients dans la cuve intérieure.
6.
Mélangez les ingrédients jusqu'à ce que la glace ait la consistance souhaitée.
7.
Contrôlez la machine à glace après 12 à 15 minutes puis toutes les 2 à 3
minutes, jusqu'à ce que la glace soit assez ferme.
8.
La consistance doit rester assez molle pour que la glace puisse facilement
s'écouler de la cuve ou être prélevée à la cuillère.
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