Publicité
NO
Bruksanvisning for The Brew Bag/Keggle Bag
The Brew Bag og Keggle Bag er enkle og økonomiske stoff-filtre for
hjemme bryggere for å starte brygging med maltet korn i henhold
til Brew in a Bag-metoden (BIAB). Posene er utformet for å brukes i
ett enkelt trinn, med hele meskvolumet ved rundt 67 °C.
En typisk bryggeøkt vil foregå som følger:
Trinn 1: Hell i bryggevann ("strike water") og varm opp
Beregn nødvendig bryggevannmengde ved å bruke 80 % av
bryggekjelens volum. Varm opp vannet til 70 °C.
Trinn 2: Sett inn Brew Bag
Slå av varmekilden og isoler kjelen for å hindre varmetap. Sett
Brew Bag inn i bryggekjelen, forhindre at posen sklir ned i kjelen.
Trinn 3: Tilsett malten
Beregn nødvendig mengde malt i kg, 25 % av mengden brygge-
vann (blandeforhold 1:4). Tilsett den knuste malten i Brew Bag.
Rør godt rundt. Temperaturen på mesken vil nå være 67 °C.
Trinn 4: Mesk
Sett lokket på bryggekjelen, vent i 30 minutter. Rør deretter
rundt og vent i 30 minutter til.
Trinn 5: Løft Brew Bag ut og sil fra vørteren
Løft posen forsiktig ut av bryggekjelen. Klem vørteren ut av
kornet så væsken ender i kjelen.
Trinn 6: Kok
Fjern isolasjonen og slå på varmekilden. Fortsett med din
humle-tidsplan og resten av oppskriften. Vørteren du til slutt har
igjen er om lag 50 % av bryggekjelens volum, og har en tetthet
på ca. 1,060.
Rengjør: Håndvask Brew Bag med varmt vann og oppvaskmiddel.
Skyll tre ganger med rent vann og heng deretter posen til tørk
(lufttørk, ikke bruk tørketrommel). Brew Bag tørker svært raskt når
den henges opp. Det er ikke nødvendig å vri den.
Brew Bags-posene nedenfor er tilpasset våre Brewferm
Brygposerne nedenfor er lavet, så de passer til vores
Brewferm
-kedler:
®
Artikkel-
Artikkelnummer Brewferm
nummer /
Varenum-
Varenummer Brewferm
mer
Brew Bag
057.009.27
057.009.25
057.009.35
057.009.50
®
homebrew
Posens mål :
®
kjele /
∅ x høyde (cm) /
-
Posens mål :
®
kjele til hjemmebrygg
057.095.1
27 l
(elektrisk)
057.620.25P
25 l
057.620.35P
35 l
057.620.50P
50 l
DK
Brugsanvisning til Brew Bag/Keggle bag
Brygposen og keggle-posen er brugervenlige og økonomiske
stoffiltre til brug for hjemmebryggere, når de skal begynde at
brygge posebryg udelukkende på basis af korn. Disse poser
er beregnet til brug fuld af mæsk ved ca. 67 °C som eneste
trin i processen.
Brygningen vil typisk foregå som følger:
Trin 1: Tilsætning af lunkent vand og opvarmning
Beregn den nødvendige vand ved at bruge 80 % af din
brygkedels maksiamle volumen. Varm vandet op til 70 °C.
Trin 2: Isætning af brygposen
Sluk for varmen, og pak kedlen ind, så den ikke bliver kold. Sæt
brygposen ned i brygkedlen. Sørg for, at den ikke kan falde ned
i kedlen.
Trin 3: Tilsætning af korn
Beregn den nødvendige mængde korn i kg ved at bruge 25 % af
vandmængden (forhold 1:4). Hæld de knuste korn i brygposen.
Rør godt rundt. Temperaturen på mæsken vil nu være 67 °C.
Trin 4: Mæsk
Læg låg på brygkedlen, og lad den stå i 30 minutter. Rør derefter
i mæsken, og lad den stå i yderligere 30 minutter.
Trin 5: Fjernelse af brygposen og udtømning af vandet
Løft forsigtigt posen op af brygkedlen. Pres urten ud af kornet og
over i kedlen.
Trin 6: Kogning
Fjern isoleringen, og tænd for varmen. Fortsæt med humlen som
planlagt og resten af opskriften. Den endelige mængde urt udgør
ca. 50 % af brygkedlens volumen og har en tæthed på ca. 1,060.
Rengøring: Vask brygposen i hånden med varmt vand og opva-
skemiddel. Skyl tre gange med rent vand, og hæng den derefter
til tørre (kun lufttørring, ingen tørretumbling). Brygposen tørrer
meget hurtigt, når den hænges op. Man behøver ikke at vende
vrangen ud på brygposen.
-kjeler /
Brew/Keggle Bags-posene nedenfor er ment for andre
bryggekjeler / Bryg- og keggle-poserne nedenfor er beregnet til
brug med andre brygkedler:
Brew/Keggle Bag
Varenummer /
Brew/Keggle Bag
∅ x højde
varenummer
057.009.23
36 x 31 cm
057.009.40
36 x 37 cm
057.009.59
36 x 43 cm
057.009.57
40 x 47 cm
057.070.5
5
Bryggekjelens
Posens mål : ∅
maksimale
x høyde (cm) /
diameter /
Posens mål : ∅
Maks. diameter
x højde
brygkedel
32 cm
35 x 43 cm
32 cm
35 x 58 cm
40 cm
42 x 45 cm
45 cm
47 x 62 cm
27 cm
28 x 58 cm
Bryggekjelens
volum / Brygke-
dels volumen
19 l – 23 l
30 l – 40 l
38 l – 59 l
47 l – 57 l
50 l
Publicité
