Cuisson Sur La Surface; Boutons De Commande; Suggestions Pour Le Réglage; Réglage Des Commandes - Amana AER4311AAW Guide D'utilisation Et D'entretien

Cuisson sur la surface

Boutons de commande

Permettent l'utilisation des éléments chauffants de surface, avec une
progression continue de la puissance entre les réglages extrêmes
Low (Bas) et High (Élevé). On peut régler un bouton à toute
position entre ces deux extrêmes.
Réglage des commandes
1. Placer l'ustensile sur l'élément.
2. Enfoncer et faire tourner le bouton jusqu'à la position désirée
(rotation dans un sens ou dans l'autre).
• Des marques sur le tableau de commande
identifient l'élément commandé par chaque bouton.
Par exemple, le graphique à droite indique
l'élément avant/gauche.
3. Il y a un témoin lumineux pour les éléments sur le tableau de
commande. Lorsque l'un des boutons de commande d'un
élément de surface est alimenté, le témoin s'illumine. Le témoin
s'éteint dès qu'on interrompt l'alimentation de l'élément.
4. Après une cuisson, ramener le bouton à la position OFF (Arrêt).
Retirer l'ustensile.
AVANT LA CUISSON
• Placer toujours l'ustensile sur l'élément avant d'alimenter
l'élément. Pour éviter que la cuisinière ne subisse des dommages,
ne jamais faire fonctionner un élément de surface sans y placer
un ustensile.
• NE JAMAIS utiliser la table de cuisson comme lieu de remisage
d'aliments ou d'ustensiles.
DURANT LA CUISSON
• Veiller à bien connaître la correspondance entre les boutons de
commande et les éléments. Veiller à commander l'alimentation
de l'élément voulu.
• Commencer la cuisson avec une puissance de chauffage
supérieure, puis réduire la puissance de chauffage pour
poursuivre la cuisson. Ne jamais utiliser une puissance de
chauffage élevée pour une cuisson prolongée.
• NE JAMAIS laisser le contenu d'un ustensile s'évaporer
complètement; ceci pourrait faire subir des dommages à
l'ustensile et à l'appareil.
• NE JAMAIS toucher la table de cuisson avant qu'elle se soit
complètement refroidie. Certaines zones de la table de cuisson,
particulièrement au voisinage des éléments de surface, peuvent
devenir très chaudes durant une cuisson. Utiliser des maniques.
Suggestions pour le réglage
On doit choisir la puissance de chauffage en fonction de divers
facteurs : taille, type de l'ustensile et opération de cuisson. Pour
l'information concernant les ustensiles et autres facteurs affectant la
puissance de chauffage à utiliser, se reporter à la brochure La
cuisson simplifiée.
Low (Bas) (2) : Pour fusion
de chocolat ou beurre, ou le
maintien de la température
d'un mets.
Med. Low (Moyen
bas) (3-4) : Pour
continuer la cuisson
de mets en casse-
roles fermées par
couvercle ou pour
cuire à la vapeur.
Medium (Moyen) (5-7) :
Pour le maintien de
l'ébullition lente d'une
grande quantité de liquide
ou pour la plupart des
opérations de friture.
ATTENTION
APRÈS LA CUISSON
• S'assurer que l'élément est arrêté.
• Éliminer dès que possible tous les résidus de renversement et
projections.
AUTRES CONSEILS
• S'il y a une armoire de rangement directement au-dessus de la
table de cuisson, on ne doit y placer que des articles peu
fréquemment utilisés et qui peuvent être exposés à la chaleur. La
chaleur émise par la cuisinière pourrait susciter un problème pour
des articles comme liquides volatils, produits de nettoyage et
flacons d'aérosol.
• NE JAMAIS laisser d'article sur la table de cuisson,
particulièrement d'article en plastique. L'air chaud qui s'échappe
par l'évent du four pourrait provoquer l'inflammation d'un article
inflammable, faire fondre/amollir un article en plastique, ou
provoquer une augmentation de pression provoquant l'éclatement
d'un récipient fermé.
• NE JAMAIS laisser de la feuille d'aluminium, une sonde
thermométrique à viande ou un objet métallique autre qu'un
ustensile de cuisson sur la table de cuisson, entrer en contact
avec un élément chauffant.
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High (Élevé) (10) : Pour
l'ébullition d'un liquide. On doit
toujours réduire la puissance de
chauffage dès que la tempéra-
ture d'ébullition est atteinte ou
que l'aliment commence à cuire.
(Le style peut
varier selon le
modèle)
Med. High (Moyen élevé)
(8-9) : Pour rissoler les
viandes, chauffer l'huile
(grande friture ou aliments
sautés) et pour le maintien
de l'ébullition rapide d'une
grande quantité de liquide.