Table des Matières
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Type de cuisson
Apple pie (2 moules de
20 cm de diamètre, dis-
posés en diagonale)
1) Préchauffez le four
Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson
Type de cuisson
Gâteaux avec garniture
de type crumble (sec)
Gâteau aux fruits (pâte
1)
levée / génoise)
Tartes aux fruits sur pâte
sablée
1) Utilisez une lèchefrite
Biscuits/Gâteaux secs
Type de cuisson
Biscuits sablés
Short bread / Pastry Stri-
pes
Biscuits à base de génoi-
se
Pâtisseries à base de
blancs d'œufs, meringues
Macarons
Biscuits/gâteaux secs à
base de pâte levée
Pâtisseries feuilletées
Petits pains
Small cakes (20 par pla-
que)
1) Préchauffez le four
Tableau des gratins
Plat
Baguettes garnies de fro-
mage fondu
Légumes farcis
1) Préchauffez le four
20
Positions des grilles
2- 3
Positions des grilles
3
3
3
Positions des grilles
3
3
3
3
3
3
3
3
3
Positions des grilles
1
1
Température en °C
160
Température en °C
150 - 160
150
160 - 170
Température en °C
150 - 160
140
150 - 160
80 - 100
100 - 120
150 - 160
1)
170 - 180
1)
160
1)
150
Température en °C
1)
160 - 170
160 - 170
Durée en min
60 - 90
Durée en min
20 - 40
35 - 55
40 - 80
Durée en min
10 - 20
20 - 35
15 - 20
120 - 150
30 - 50
20 - 40
20 - 30
10 - 35
20 - 35
Durée en min
15 - 30
30- 60
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