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La garantie légale due par le vendeur n'exclut en rien la garantie
légale due par le Constructeur pour défauts ou vices de fabrica-
tion selon les articles 1641 et suivants du code Civil.
En cas de panne ou dysfonctionnement, adressez-vous à votre
revendeur.
En cas de défectuosité technique dans les 8 jours suivant l'achat,
les appareils sont échangés. Après ce délai ils sont réparés par
le service-après-vente LAGRANGE.
*Conditions particulières de garantie sur les plaques :
Les plaques de cuisson sont garanties 10 ans.
Cette garantie couvre tout défaut de fabrication ou vice de
matière et notamment tout risque de déformation.
Elle ne couvre pas :
- La détérioration par utilisation de produit décapant pour four,
par le passage au lave-vaisselle ou par tout produit décon-
seillé sur l'aluminium
- Les bris par chute ou choc
- Les changements de couleur des plaques (en effet, il est nor-
mal que les plaques noircissent après plusieurs utilisations car
elles sont en aluminium. Cela ne gêne en aucun cas la cuisson)
- Les plaques qui « attachent » : ce défaut ne provient jamais de
la plaque mais de l'utilisation (graissage insuffisant ou pâte
trop sucrée).
Recettes
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1. La pâte à gaufre
Les recettes peuvent être infinies. Nous vous donnons cepen-
dant quelques précisions :
- le lait et la crème employés seuls donnent des gaufres molles
qui n'ont pas de tenue.
immédiatement après démoulage.
- l'eau et la bière donnent des gaufres plus croustillantes, légères,
agréables au palais et à l'oeil. La matière grasse est souhaitable
mais toutefois pas indispensable. Si vous n'avez pas mis de
matière grasse dans votre pâte, il faudra graisser votre appareil à
chaque gaufre réalisée.
- la levure est indispensable. Sans elle, vous réalisez des gaufres
cartonnées, sèches, donnant l'impression d'être brûlées dans les
parties fines et mal cuites dans les parties épaisses et profondes.
UNE RÈGLE : 10 g de levure par livre de farine (les sachets cou-
rants pèsent 10 g).
Laissez reposer votre pâte au minimum 1 heure.
La levure boulangère vous donnera des gaufres de qualité
supérieure. 20 à 30 g par livre de farine. Temps de repos
minimum : 2 heures.
ATTENTION:
La levure boulangère crée une pâte extrêmement légère qui aug-
mente de volume de façon très importante. Prévoyez un
récipient pouvant contenir 3 à 4 fois le volume de départ.
Une bonne pâte doit avoir la consistance d'une crème de lait
épaisse. N'hésitez pas à rajouter un peu de farine si vous pen-
sez qu'elle est trop claire.
7
Onctueuses, elles sont à consommer
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