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1 - LA MISE EN SERVICE
Avant d'utiliser l'autocuiseur pour la première fois, le
laver à l'eau chaude et au détergent normal, puis le
rincer et le sécher avec un torchon doux.
A partir de ce moment, l'autocuiseur est prêt à
l'emploi.
2 - REMPLISSAGE
Respecter les instructions de remplissage données plus
haut au chapitre « CONSEILS POUR UN EMPLOI SÛR DE
VOTRE AUTOCUISEUR ».
3 - FERMETURE DE L'AUTOCUISEUR
Avant de fermer l'autocuiseur, il convient d'effectuer les
vérifications suivantes:
1 -CHEMINÉE (12): Retirez la soupape tournante (11) du
couvercle et vérifiez, par l'intérieur du couvercle, que
l'orifice de la cheminée est complètement propre. Si ce
n'est pas le cas, nettoyez-le avec une tige fine. (Fig.1)
2 -SOUPAPE DE SÉCURITÉ (13) : Vérifiez qu'elle fonc-
tionne correctement en pressant le boulon de la soup-
ape avec une tige, par l'intérieur du couvercle. S'il cède,
la soupape fonctionne bien. (Fig.2)
POUR FERMER L'AUTOCUISEUR:
Avec le pommeau tourné vers le bas et en faisant gliss-
er le couvercle en sens inverse de l'ouverture, assurez-
vous qu'il s'accouple bien sur le corps en passant les
doigts tout autour.
Tourner le pommeau dans le sens de fermeture (le sens
des aiguilles d'une montre) jusqu'à noter une légère
pression. Fermez définitivement en tournant le pom-
meau de 1.1/2 à 2 tours et assurez-vous que le cou-
vercle est bien fermé.
Placer la soupape tournante (11) sur la cheminée fixée
sur le couvercle.
ENTRETIEN DE L'AUTOCUISEUR
Après chaque usage:
Rincer un moment l'autocuiseur à l'eau chaude. Éviter
l'emploi de détergents, de brosses et d'éponges dures
qui vont rayer la surface, aussi bien à l'extérieur qu'à
l'intérieur. S'il reste des résidus collés, le mettre à trem-
per un moment. S'il présente des dépôts de tartre ou
des changements de couleur, faire bouillir de l'eau vin-
aigrée.
Le corps de l'autocuiseur peut être lavé au lave-vais-
selle mais pas le couvercle.
Pour laver le couvercle, nettoyer l'orifice de la cheminée
avec une tige fine (Fig.1) et la soupape de sécurité en
pressant le boulon avec une tige (Fig.2). Appliquer en-
suite un fort jet d'eau.
Rangement de l'Autocuiseur:
Après l'avoir nettoyé et séché avec un torchon, ranger
MODE D'EMPLOI
4 - CUISSON
Placer l'autocuiseur fermé sur la cuisinière à feu maxi-
mum.
Le moment où la soupape tournante se met en mou-
vement en laissant échapper de la vapeur marque le
début de la cuisson. Baisser maintenant le feu jusqu'à
ce que la soupape tourne lentement.
Il est normal d'observer, pendant la cuisson, de petites
pertes de vapeur par la soupape de sécurité (13).
Si vous utilisez une cuisinière à gaz, surveillez la
flamme dès le début et éviter qu'elle ne déborde du
fond de l'autocuiseur. Placez celui-ci bien centré sur le
feu, vous économiserez de l'énergie et vous éviterez
l'endommagement des poignées et du joint de ferme-
ture.
5 - OUVERTURE DE L'AUTOCUISEUR
Une fois écoulé le temps de cuisson, RETIRER LA SOU-
PAPE TOURNANTE (11) et laisser sortir la pression de
l'appareil. Attendre que toute la vapeur soit sortie pour
ouvrir l'autocuiseur.
NE JAMAIS PLONGER L'AUTOCUISEUR DANS L'EAU.
POUR OUVRIR L'AUTOCUISEUR:
Tourner le pommeau (4) en sens inverse aux aiguilles
d'une montre jusqu'à ce que le pont (5) descende à
fond et repose sur le couvercle (14).
Faire glisser le couvercle à l'horizontale sur le bord du
corps.
Fig.1
l'autocuiseur sans le fermer. Pour cela, placer le cou-
vercle tourné vers le haut de façon à ce que le joint de
fermeture (16) reste à l'air libre et puisse sécher com-
plètement.
Joint de Fermeture:
Le nettoyer en lavant le couvercle, sans le sortir de son
logement.
Après un long temps d'utilisation, le joint devra être
remplacé par un joint neuf original ALZA, afin d'éviter
d'éventuelles fuites de vapeur de l'autocuiseur et assur-
er un fonctionnement correct.
Cheville + Douille:
Si l'autocuiseur a été très utilisé, réviser le pas de vis de
ces pièces (7 et 8). S'il est usé, changer tout l'ensemble.
Fig.2
ALZA S.L. - 9
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