Table des Matières
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3.1. DESCRIPTION
Les mixeurs en ligne ME-4100 sont compacts, à aspiration axiale et à refoulement radial et les branchements sont de type
sanitaire. Le corps, le couvercle, le rotor et le stator sont usinés. Toutes les parties qui sont en contact avec le produit ont été
fabriquées en acier inoxydable.
La gamme ME-4100 est conçue pour des travaux continus. Les éléments de fabrication les plus significatifs sont :
• Exécution monobloc.
• Conception du rotor-stator.
• Dispositif de garniture mécanique sanitaire.
• Moteur B35.
3.2. PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT
• L'aspiration de la tête se réalise par l'orifice d'aspiration.
• Le rotor pousse le produit à travers le stator où il est cisaillé.
• Le produit est expulsé à grande vitesse radialement à travers les orifices du stator.
• Un mouvement rapide de rotation se produit sous la surface.
Le sens de rotation est celui des aiguilles d'une montre, si en regardant le mixeur depuis la partie arrière du moteur.
3.3. APPLICATION
Les mixeurs en ligne sont adaptés aux processus de réduction de la particule, de dissolution, de dispersion et d'émulsion. À
cause de leur conception sanitaire, ces mixeurs sont adaptés aux industries aussi exigeantes que celui de la cosmétique,
alimentaire et pharmaceutique. Il peut également s'appliquer à d'autres types d'industries comme celles des adhésifs, de la
chimie, des peintures et des plastiques.
3.4. HYGIÈNE
Lors de la fabrication du mixeur, une attention particulière a été portée à l'hygiène et aux possibilités de nettoyage. Le nombre
de rainures et d'espaces morts se limite au minimum absolu.
Le mixeur peut être nettoyé simplement et minutieusement des deux façons suivantes :
•
Sans démontage p. ex. : grâce à de la vapeur ou de l'eau, NEP « CIP ou Cleaning In Place » (nettoyage en place).
•
Par le démontage simple du mixeur.
Consulter la section 7.2 « Nettoyage » pour savoir comment nettoyer adéquatement le mixeur et connaître les méthodes et les
produits d'entretien à utiliser.
3.5. MATÉRIAUX DE CONSTRUCTION
Toutes les pièces du mixeur qui sont en contact avec le produit sont en acier inoxydable, ou sont fabriquées dans des
matériaux qui n'ont ni goût ni odeur. Cela permet au mixeur de résister à la corrosion et cela évite donc que le liquide pompé
ne soit contaminé.
Lors de la fabrication, les matériaux (les pièces qui sont en contact avec le produit) devront être
contrôlés et vérifiés afin de s'assurer qu'ils sont adaptés au pompage d'un produit spécifiquement
alimentaire.
Tableau 3.1 : Pièces en contact avec le liquide
Pièce
Corps
Rotor
Stator
Couvercle mixeur
Axe - moteur -
Écrou du rotor
Pièce
Lanterne
2021/11
3. Information générale
Tableau 3.2 : Pièces susceptibles d'être en contact avec le liquide
3.Information générale
Matériau
AISI 316L
(1.4404)
AISI 316L
(1.4404)
AISI 316L
(1.4404)
AISI 316L
(1.4404)
AISI 316L
(1.4404)
AISI 316L
(1.4404)
Matériau
AISI 304
(1.4308)
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