Table des Matières
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Moulinez toutes sortes
d'oléagineuses pour une purée
douce à intégrer dans des
recettes salées ou sucrées.
Bon à
Suivez le même principe pour tous les Beurres de Noix et les
savoir
recettes où on l'intègre: le fameux Beurre de Cacahuètes chéri
outre-Atlantique , la Pâte Choco qui vous veut du bien , la
Tapenade Douce (recettes détaillées sur le site).
Les graines germées ou trempées de ce type de recette restent
crues. À ce titre, le caviar ne conserve pas plus de trois jours
s'il est réalisé à l'extracteur (un jour seulement avec les autres
matériels). Transformez-le alors en kefta, sur le mode des
J
M
azz
ax
Extracteur de jus multifonctions - Mode d'emploi - www.jazzmax.eu
J
M
azz
C
AVIAR DE TOURNESOL
Dans l'extracteur équipé du
une gousse d'ail pelée, une poignée de persil plat,
6 cuill. s. bombées de graines de tournesol trempées
une heure minimum, 3 cuill.s. bombées de noix de
cajou, ½ poivron cru épépiné.
Ajoutez une cuill. s. de crème de purée
d'amandes, un peu de sel marin, 1 cuill. s. de
curry, 3 cuill. s. jus de citron, 2 cuill. s. d'huile
V.P .P .F . d'olive. Amalgamez le tout.
Laissez les parfums du curry infuser au moins
trois heures.
Falafels de la page précédente.
Beurre de cacahuètes à l'extracteur: moulinez les arachides
puis diluez la purée d'huile pour un résultat onctueux
ax
®
AU CURRY
CÔNE BROYEUR
, moulinez
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