Table des Matières
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P
ANADE POUR BÉBÉ
Versez dans la trémie de l'extracteur équipé du
les légumes cuits vapeur, cuillérée par cuillérée
(carotte, pomme de terre, courgette, etc.).
Continuez jusqu'à épuisement du stock. En versant
successivement chaque ingrédient, le tout sera déjà bien mélangé. Ajoutez
de la toute bonne huile d'olive ou du bon beurre. Fouettez.
Astuce
Pour une Soupe Quasi-crue de Potimarron de Coco , en soliste pressé.
rapide
Faites chauffer dans un poêlon ¼ litre de bouillon maison avec ½ verre
de lait de coco et 1 cuill.s. de curry. Pendant ce temps, moulinez dans
l'extracteur muni du
Laissez cuire 2 minutes cette purée de potimarron dans le bouillon déjà
chaud, à petit feu. Pendant ce temps, pressez à l'aide du
quelques tiges de persil, 1 petit oignon et 1 gousse d'ail. Versez dans le
bouillon. Laissez cuire encore une minute. Salez, poivrez, servez...
D'autres recettes détaillées sont exposées sur le site : un Gazpacho de
Bon à
savoir
petits pois, de betteraves rouges ou de carottes, une Sauce coulis de
tomate express , une Sauce minute aux herbes , une Tapenade exquise,
un Pesto ou Pistou , une Sauce Satay pour les marinades asiatiques.
H
UILES AROMATISÉES
Les aromates comme le persil, le basilic, la coriandre etc. se transforment très
bien en jus, grâce au Jazz Max. Pour les conserver plus longtemps qu'une
journée, versez le jus dans un récipient hermétique. Ajoutez une pincée de
sel, un peu de jus de citron et de l'huile de qualité (doses selon goûts).
Conservez au réfrigérateur jusqu'à trois semaines. Utilisez ces huiles
aromatisées pour un joli filet émeraude sur une assiette, pour monter une
vinaigrette, pour parfumer une purée de légumes...
J
M
azz
ax
Extracteur de jus multifonctions - Mode d'emploi - www.jazzmax.eu
J
M
azz
,
PURÉES DE LÉGUMES
3 tranches de potimarron épépiné.
CÔNE BROYEUR
(
ax
®
CÔNE BROYEUR
,
.)
PERSIL
ETC
Cône à broyer
CÔNE À JUS
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