Table des Matières
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Principe de fonctionnement
Une bobine à induction est placée sous
chaque zone de cuisson. Cette bobine
produit un champ magnétique qui agit
directement sur le fond du récipient et
le réchauffe. La chaleur dégagée par le
fond du récipient réchauffe ensuite indi-
rectement la zone de cuisson.
L'induction ne fonctionne qu'avec des
casseroles ou poêles à fond magnéti-
sable (voir chapitre « Induction », sec-
tion « Récipients de cuisson »). La puis-
sance d'induction s'adapte automati-
quement à la taille de la casserole/
poêle.
Risque de brûlure à cause d'ob-
jets chauds.
Lorsque la table de cuisson est sous
tension, qu'elle est allumée par mé-
garde ou qu'elle est encore chaude,
les objets métalliques qui se trouvent
dessus peuvent devenir très chauds.
N'utilisez jamais la zone de cuisson
pour poser des objets.
Eteignez la zone de cuisson après
chaque utilisation à l'aide de la
touche sensitive .
Récipients de cuisson
Récipients de cuisson adaptés
- inox à fond magnétique,
- acier émaillé,
- fonte.
La qualité du fond de la casserole/poêle
peut influer sur l'homogénéité de la
cuisson (lorsque vous souhaitez brunir
une crêpe, par exemple). Le fond du ré-
cipient doit répartir uniformément la
chaleur. Un fond sandwich en inox est
parfaitement approprié.
Récipients de cuisson non adaptés.
- inox sans fond magnétique,
- aluminium ou cuivre,
- verre, céramique ou faïence.
Vérifier les récipients de cuisson
Si vous n'êtes pas sûr qu'une casse-
role/poêle puisse être utilisée avec l'in-
duction, maintenez un aimant au fond
de la casserole. En règle générale, si
l'aimant reste collé, le récipient peut
être utilisé avec l'induction.
Induction
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