Melk Opschuimen - Gaggia CLASSIC Mode D'emploi

9 Zet een kopje onder de filterhouder. Druk op de toets
warm water/koffie.
De koffie begint naar buiten te stromen.
10 Druk opnieuw op de toets warm water/koffie wanneer
het kopje 3/4 vol is. Neem het kopje weg en serveer het.
11 Om meer koffie te bereiden, moet de filterhouder lang-
zaam en voorzichtig worden verwijderd door hem naar
links te bewegen. Pas op voor brandwonden door het hete
water dat op de koffiedik is blijven staan. Er blijft altijd
nog een beetje water druppelen nadat de filterhouder is
verwijderd.
Dit komt door de druk van het water in het systeem.
Neem de koffiedik uit het filter weg. Om meer koffie te
bereiden, moeten de fasen 6 tot 10 worden herhaald.
Belangrijke opmerking: de filters moeten schoon
gehouden worden om een perfect resultaat te garanderen.
Dagelijks wassen na het gebruik.
In het geval men een storing in
de afgifte van de koffie mocht
bemerken, laat de Filters
gedurende 10 minuten in een
metalen bak met kokend water
staan; spoel vervolgens na met
stromend water en voer een
nieuwe afgifte uit.
Voor een betere reiniging van
de filters adviseren wij de
aankoop van reinigingstablet-
ten, die speciaal zijn vervaar-
digd om uw machine in perfecte
conditie te houden.
Hoe maakt u een lekkere kop cappuccino
klaar:
Zorg ervoor dat, voor de cappuccino klaar te maken, al wat u
nodig heeft onder handbereik staat, zoals de voor de helft met
koude melk gevulde kan (of kop) en de cappuccinokoppen.

Melk opschuimen

De dikte van de geëmulgeerde melk is afhankelijk van het
gehalte aan melkvetten. De melkopschuimer (9) produceert
alle nodige emulsie zonder de melk te doen koken.
Na twee of drie keer proberen en wat inzet zult u al vlug een
expert worden in de bereiding van cappuccino. Verplaats de
melkopschuimer lichtjes naar buiten zodat u het kannetje
eronder kunt brengen zonder tegen het frame van de espres-
somachine te stoten.
Versie met melkopschuimer:
Let op! Gevaar voor brandwonden!
Aan het begin van de afgifte kan er wat heet
water vrijkomen. Het uitlooppijpje kan erg
heet worden: vermijd direct contact met de handen.
1 Maak espresso klaar in grote koppen zoals reeds gespe-
cificeerd is.
2 Druk op de stoomtoets (4).
3 Na 15-20 seconden en wanneer het lampje dat aangeeft
dat de correcte temperatuur is bereikt (3) gaat oplichten,
brengt u het kannetje dat tot de helft met melk is gevuld
onder de melkopschuimer. Zie Fig. 03.
4 Draai de knop van de stoomkraan (8) langzaam tegen de
richting van de klok in om de stoom eruit te laten komen.
BELANGRIJK: De druk van de stoom neemt toe naarmate
u de knop omdraait.
N.B.: Gelieve nooit de distributie langer dan 60 sekonden
uit te voeren.
5 Draai de kan in het rond en let erop dat het uiteinde van
de stoompijp net in de melk steekt wanneer het schuim
zich begint te vormen. Laat de melk niet koken.
6 Na eenmaal de gewenste schuim verkregen te hebben,
de stoomknop in de richting van de klok draaien om de
uitgifte van de stoom te onderbreken en de kan verwijde-
ren.
Druk op de stoomtoets (4).
7 Giet de opgeschuimde melk op de koffie. Werk naar
believen af met kaneel, cacao of muscaatnoot. Serveren.
8 N.B.: om direct weer koffie klaar te kunnen maken moet u
de boiler met water vullen om het op de juiste temperatuur
te brengen. Anders kan de koffie aangebrand smaken.
Let op! Als er koffie wordt afgegeven zonder dat
de temperatuur is verlaagd door de afgifte van
water, bestaat er gevaar voor brandwonden!
Plaats een leeg kopje op het rooster.
• 55 •
NEDERLAND