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Humidified Impulse Display Cabinets
Armoires d'exposition avec système
FDWD Series • Série FDWD
Installation and Operating Manual
Manuel d'installation et d'utilisation
WARNING
Do not operate this equipment unless you
have read and understood the contents
of this manual! Failure to follow the
instructions contained in this manual
may result in serious injury or death.
This manual contains important safety
information concerning the maintenance,
use, and operation of this product. If
you're unable to understand the contents
of this manual, please bring it to the
attention of your supervisor. Keep this
manual in a safe location for future
reference.
English = p 2
P/N 07.04.406.00
Flav-R-Fresh
d'humidification
No opere este equipo al menos que haya
leído y comprendido el contenido de este
manual! Cualquier falla en el seguimiento
de las instrucciones contenidas en
este manual puede resultar en un serio
lesión o muerte. Este manual contiene
importante información sobre seguridad
concerniente al mantenimiento, uso y
operación de este producto. Si usted
no puede entender el contenido de
este manual por favor pregunte a su
supervisor. Almacenar este manual en
una localización segura para la referencia
futura.
ADVERTENCIA
®
AVERTISSEMENT
Ne pas utiliser cet équipement sans avoir
lu et compris le contenu de ce manuel ! Le
non-respect des instructions contenues
dans ce manuel peut entraîner de
graves blessures ou la mort. Ce manuel
contient des informations importantes
concernant l'entretien, l'utilisation et le
fonctionnement de ce produit. Si vous ne
comprenez pas le contenu de ce manuel,
veuillez le signaler à votre supérieur.
Conservez ce manuel dans un endroit
sûr pour pouvoir vous y référer plus tard.
Français = p 19
© 2019 Hatco Corporation
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Manuels Connexes pour Hatco Flav-R-Fresh FDWD Série
Sommaire des Matières pour Hatco Flav-R-Fresh FDWD Série
- Page 1 Almacenar este manual en sûr pour pouvoir vous y référer plus tard. reference. una localización segura para la referencia Français = p 19 futura. English = p 2 P/N 07.04.406.00 © 2019 Hatco Corporation...
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Page 2: Table Des Matières
7:00 am to 5:00 pm Monday–Friday, Central Time (CT) label located on the ceiling sheet inside of the unit). Please have this information available when calling Hatco for service (Summer Hours — June to September: assistance. 7:00 am to 5:00 pm Monday–Thursday 7:00 am to 4:00 pm Friday) Model No. -
Page 3: Electric Shock Hazard
• Turn OFF power switch, unplug power cord, and Hatco Corporation is not responsible for the actual food allow unit to cool before performing any cleaning, product serving temperature. It is the responsibility of the adjustments, or maintenance. -
Page 4: Model Description
MODEL DESCRIPTION English All Models Model FDWD-2X All Flav-R-Fresh Humidified Impulse Display Cabinets have Model FDWD-2X has the same features as the FDWD-1X, but ® an air heating system, humidity system with low water control includes an additional door on the opposite side of the controls for pass-through convenience. -
Page 5: Model Designation
NOTE: Receptacle not supplied by Hatco. NOTE: Specification label is located on the ceiling sheet inside of the unit. See label for serial number and verification of unit electrical information. -
Page 6: Dimensions
SPECIFICATIONS English Dimensions Width Depth Height Footprint Footprint Model (C)* Width (D) Depth (E) FDWD-1 19-3/8″ 20-7/8″ 28-5/8″ 19-1/16″ 15-3/8″ (492 mm) (530 mm) (727 mm) (485 mm) (390 mm) FDWD-1X 19-3/8″ 20-7/8″ 28-5/8″ 19-1/16″ 15-3/8″ (492 mm) (530 mm) (727 mm) (485 mm) (390 mm) -
Page 7: General
INSTALLATION English General Flav-R-Fresh Humidified Impulse Display Cabinets are shipped ® with most components installed and ready for operation. The following installation instructions must be performed before plugging in and operating this unit. WARNING Threaded Hole ELECTRIC SHOCK HAZARD: Unit is not weatherproof. Locate unit indoors where the ambient air temperature is Rubber a minimum of 70°F (21°C). -
Page 8: Reversing The Access Door
INSTALLATION English Reversing the Access Door 4. Remove the screws holding the hinge brackets to the cabinet. The Flav-R-Fresh access door(s) may be hinged on either the 5. Remove the screws from the striker plates on the non- left or right side for convenience. Use the following procedure hinge side of the cabinet. -
Page 9: Relocating The Proximity Switch
INSTALLATION English Relocating the Proximity Switch NOTE: Make sure to install the proximity switch in the orientation shown below for the specific installation (Rotating Rack Models Only) location. Incorrect orientation will result in malfunction Date Code 1829 or older of the proximity switch. NOTE: The last four digits in a ten digit numerical serial number 5. -
Page 10: Operation
This unit is for holding pre-heated food product only. under warranty. Hatco Corporation is not responsible for the actual food Do not use deionized or reverse osmosis water. It will product serving temperature. It is the responsibility of the shorten the life of the water pan and heating element. -
Page 11: Setting The Air Temperature
OPERATION English Setting the Air Temperature NOTE: Temperature and humidity settings may vary depending upon product make-up and consistency. The cabinet 1. Press the key (air temperature) to enter temperature temperature display shows the lowest temperature mode (“tSP” will appear on the cabinet temperature point inside the cabinet, not the product temperature. -
Page 12: Maintenance
Hatco equipment. Shaft This unit has no “user-serviceable” parts. If service Locked Position is required on this unit, contact an Authorized Hatco Service Agent or contact the Hatco Service Department at 800-558-0607 or 414-671-6350. Compressed Motor Shaft... -
Page 13: Removing Lime And Mineral Deposits
7. Replace the rack. Replacing an LED Light Strip Units are equipped with two LED light strips that illuminate the warming area. When replacing an LED light strip, use Hatco P/N 04.29.406.00. Use the following procedure to replace an LED light strip. -
Page 14: Troubleshooting Guide
Loose wire connection. Verify wire connection is secure. LED driver defective. Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance. LED light strip defective. Replace the LED light strip. Refer to the “Replacing an LED Light Strip” in the MAINTENANCE section. -
Page 15: Error Codes
If you continue to have problems resolving an issue, please The following error codes may appear on the digital display to contact the nearest Authorized Hatco Service Agency or Hatco indicate an error in the operating condition of the unit. - Page 16 Sign Holders are available in all Designer colors to match the unit. NOTE: Signage not supplied by Hatco. Sign dimensions are: 3″ (76 mm) Holder = 19-1/16″ W x 3-1/4″ H (484 x 83 mm) 6-3/8″ (162 mm) Holder = 19-5/16″ W x 6-1/4″ H (491 x 159 mm) 1. Remove the appropriate hood mounting screws from the cabinet hood. The screws that need to be removed are determined by the location and number of sign holders being installed.
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Page 17: Self-Closing Door
OPTIONS AND ACCESSORIES English Self-Closing Door Decorative Kits An optional factory installed self-closing door is available for Several decorative kits are available for FDWD-1, -1X, -2, and FDWD-1, -1X, -2, and -2X models. -2X models. Installation instructions included with kits. NOTE: A self-closing door cannot be reversed. -
Page 18: Limited Warranty
Hatco’s option, to repair or replacement Drawer Warmer Elements (metal sheathed) using new or refurbished parts or Product by Hatco or a Hatco- Drawer Warmer Drawer Rollers and Slides authorized service agency (other than where Buyer is located... - Page 19 Heure du Centre (CT) à l’intérieur de l’appareil). Veuillez avoir cette information à (Horaires d’été—juin à septembre: portée de la main si vous appelez Hatco pour assistance. 7h00 à 17h00 du lundi au jeudi 7h00 à 16h00 le vendredi) Modèle No. ______________________________________ Téléphone:...
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Page 20: Consignes De Sécurité Importantes
électrique endommagé. Ce cordon doit être changé à un endroit qui convient pour son utilisation. Le support par Hatco, par un réparateur Hatco agréé ou par une doit être de niveau pour éviter toute chute accidentelle du personnes de qualifications comparables. -
Page 21: Désignation Du Modèle
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES Français AVIS AVIS L’emploi d’eau distillée dans le réservoir d’eau des Nettoyer chaque jour l’appareil pour éviter les modèles humides est recommandé pour préserver la dysfonctionnements et maintenir l’hygiène. durée de vie des composants électriques et mécaniques. Ne pas placer l’appareil dans un endroit où... -
Page 22: Description Du Modèle
DESCRIPTION DU MODÈLE Français Tous les Modèles Toutes les armoires d’exposition avec système d’humidification Flav-R-Fresh sont équipées d’un système de chauffage à air, ® d’un système d’humidification avec protection du contrôle du bas niveau d’eau, Lumières DEL, de parties latérales en verre trempé... -
Page 23: Caractéristiques Techniques
Si Configuration des fiches la fiche et la prise ne se correspondent pas, s’adresser NOTA: Prise non fournie par Hatco. à un électricien qualifié pour déterminer et installer une prise de courant de format et de tension corrects. -
Page 24: Dimensions
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Français Dimensions Largeur Profonduer Hauteur Largeur Profonduer Modèle (C)* d’encombrement (D) d’encombremen (E) FDWD-1 492 mm 530 mm 727 mm 485 mm 390 mm (19-3/8″) (20-7/8″) (28-5/8″) (19-1/16″) (15-3/8″) FDWD-1X 492 mm 530 mm 727 mm 485 mm 390 mm (19-3/8″) (20-7/8″) -
Page 25: Installation
Français Généralités Les armoires d’exposition avec système d’humidification Flav-R-Fresh de Hatco sont expédiées avec la plupart des ® composants déjà installés et prêts à l’emploi. Les instructions d’installation suivantes doivent être respectées avant de brancher et de faire fonctionner l’armoire. -
Page 26: Inversion De La Porte D'accès
INSTALLATION Français Inversion de la porte d’accès 4. Retirer les vis retenant les supports de charnières à l’armoire. La/les porte(s) d’accès des appareils Flav-R-Fresh peut/ peuvent être montée(s) pour s’ouvrir vers la gauche ou vers 5. Enlever les vis des gâches du côté opposé des charnières. la droite, selon votre préférence. -
Page 27: Déplacement Du Commutateur De Proximité
INSTALLATION Français Deplacement du Commutateur de Proxmite NOTA : Veiller à installer le commutateur de proximité dans l’orientation ci-dessous pour le lieu d’installation Code de la date égal à 1829 ou antérieur spécifique. Une mauvaise orientation se soldera par un dysfonctionnement du commutateur de proximité. NOTA: Les quatre derniers chiffres du numéro de série à... -
Page 28: Mode D'emploi
MODE D’EMPLOI Français Généralités a. Soulever le couvercle du godet de remplissage d’eau et le tirer vers l’avant. Suivre les procédures ci-dessous pour utiliser les armoires b. Verser lentement l’eau dans le godet jusqu’à ce que d’exposition avec système d’humidification Flav-R-Fresh®. «... -
Page 29: Réglage De La Température De L'air
MODE D’EMPLOI Français Réglage de la température de l’air NOTA: Les réglages de température et d’humidité peuvent varier en fonction du mode de préparation et de la 1. Appuyez sur la touche (air temperature) pour passer consistance des produits. L’indicateur de température au mode Température («... -
Page 30: Maintenance
Cet appareil ne contient aucune pièce réparable par l’utilisateur. Si cet appareil doit être réparé, contacter un Retrait du Présentoir Rotatif réparateur Hatco agréé ou le Service après-vente Hatco au (Modèles FDWD-1, FDWD-2, and FDWD-12-1) 800-558-0607 ou 414-671-6350. 1. Ouvrir la porte d’accès avant. -
Page 31: Vidange Du Réservoir D'eau
Les appareils sont équipés de deux bandes lumineuses DEL afin d’éclairer la zone de chauffage. Pour tout remplacement 7. Replacez l’ensemble d’étagères dans l’élément. de bande lumineuse DEL, utiliser la référence Hatco P/N 04.29.406.00. Appliquer la procédure suivante pour remplacer une bande lumineuse DEL. -
Page 32: Réglage Du Mode De Détection De Détartrage
Branchements desserrés. Vérifier que les branchements sont bien fixés. fonctionnent pas. Le circuit DEL est défectueux. Contactez un réparateur agréé ou Hatco pour obtenir de l’aide. La bande lumineuse DEL est défectueuse. Remplacer la bande lumineuse DEL. Veuillez vous reporter à la procédure « Remplacement d’une bande lumineuse DEL »... -
Page 33: Codes D'erreur
Si le problème persiste, veuillez contacter l’agence d’entretien Les codes d’erreur suivants pourront apparaître sur l’affichage agréée Hatco la plus proche ou Hatco pour obtenir une numérique pour indiquer une erreur de fonctionnement de assistance. Pour trouver l’agence d’entretien la plus proche, l’appareil. -
Page 34: Options Et Accessoires
FDWD-INSET1 = Deux panneaux de façade, décor en forme couleurs Designer pour être en harmonie avec l’appareil. de croissant NOTA: La signalisation n’est pas fournie par Hatco. Les FDWD-INSET2 = Deux panneaux de façade, décor en forme dimensions des enseignes sont les suivantes : de vague Formulaire n°... -
Page 35: Présentoirs
OPTIONS ET ACCESSOIRES Français Kits de plinthe (nécessitent des pieds de 102 mm 6. Ôter le ressort du grand axe de charnière. [4″] non compris) a. Retirer les deux extrémités du ressort de l’encoche de la charnière et de l’encoche de la plaque de porte (utiliser Maintiendront une enseigne magnétique d’une dimension une pince à... -
Page 36: Accouplement De Présentoir Sans Moteur
à l’aide de pièces ou de Produits nouveaux (enveloppe métallique, air chauffant) ou remis à neuf par Hatco ou un centre de réparation agréé Éléments des armoires de stockage par Hatco (sauf si l’Acheteur se situe hors des États-Unis, (enveloppe mFétallique, air chauffant) - Page 37 NOTES English Form No. FDWDM-1019...
- Page 38 NOTES English Form No. FDWDM-1019...
- Page 39 NOTES English Form No. FDWDM-1019...
- Page 40 Des Moines 515-262-9308 Duffy’s - AIS Sauquoit 800-836-1014 J.B. Brady, Inc. Syracuse 315-422-9271 Register your unit online! HATCO CORPORATION See IMPORTANT OWNER INFORMATION P.O. Box 340500 section for details. Milwaukee, WI 53234-0500 U.S.A. 800-558-0607 414-671-6350 S’inscrire en ligne! support@hatcocorp.com www.hatcocorp.com Lisez la section INFORMATIONS IMPORTANTES POUR LE PROPRIETAIRE pour plus de informations.