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UTILISATION DE LA LAME À PÉTRIR
1.
La lame à pétrir peut mélanger et pétrir de la pâte en une fraction
du temps habituellement nécessaire à la main.
2.
La pâte à pain traditionnelle est faite d'un mélange de farine qui
contient au moins 50 % de farine blanche. Elle est uniformément
lisse, malléable et légèrement collante lorsqu'adéquatement pétrie.
Une pâte adéquatement pétrie ne colle pas aux parois du bol de
travail.
3.
La pâte sucrée traditionnelle contient une proportion plus élevée
de sucre, de beurre ou d'œufs que la pâte à pain. Elle est riche et
collante, et adhère aux parois du bol de travail. Elle requiert moins
de pétrissage une fois les aliments mélangés.
NE TENTEZ PAS d'utiliser le robot culinaire pour pétrir une pâte
trop ferme pour être pétrie à la main.
ALIMENTS CHAUDS
Les aliments chauds dont la température est inférieure à 80° peuvent
passer au robot culinaire. Tout aliment plus chaud est trop chaud et ne
doit pas être utilisé dans cet appareil.
ATTENTION
liquides chauds.
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N'UTILISEZ PAS le robot culinaire avec des
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