Grilltabel; Na Het Grillen; Automatische Tijdsbegrenzing; Tips En Trucs - Bosch PKU375N14E Mode D'emploi

Grilltabel

De gegevens in de tabellen zijn richtwaarden en gelden voor
een voorverwarmde grill. De waarden kunnen al naargelang het
soort en de hoeveelheid van het te grillen product variëren.
Gerechten van de grill
Rundersteak, medium, 2-3 cm
T-bone-steak, rosé, 3 cm
Steak van varkenshals, zonder been
Varkenskoteletten*, 2 cm
Lamskoteletten, rosé, 2 cm
Kipfilet, 2 cm
Kippenvleugels, à 100 g
Kalkoenschnitzels, ongepaneerd, 2 cm
Zalmsteak**, 3 cm
Tonijnsteak**, 2 cm
Forel***, heel, 200 g
Reuzengarnalen, à 30 g
Hamburgers / frikadellen, 1 cm
Sjasliekpennen****, à 100 g
Grillworst, à 100 g
Groente*****
* Langs het been insnijden
** Grillrooster inoliën
*** Het vel goed inoliën, voor het keren nogmaals oliën
**** Vaak keren
***** Bijv. aubergines, courgette in 1 cm dikke plakken, paprika in vieren

Na het grillen

Leg de afdekking van glaskeramiek pas op de grill nadat deze
volledig is afgekoeld. Laat vochtige lavastenen geheel drogen
voordat u de afdekking van glaskeramiek plaatst, omdat er
anders schimmelvorming kan ontstaan.

Automatische tijdsbegrenzing

Is de grill lange tijd in gebruik en heeft u de instelling niet
veranderd, dan wordt de automatische tijdsbegrenzing
geactiveerd.
De werking van de grill wordt onderbroken. Op het display
knipperen afwisselend en
"

Tips en trucs

Verwarm de grill altijd voor. Zo kan er door de intensieve
■
warmtestraling snel een korst worden gevormd, waardoor er
geen vleessap meer vrijkomt.
U kunt de grillproducten voor het grillen met hittebestendige
■
olie (bijv. aardnotenolie) bestrijken of marineren. Hierdoor
wordt de smaak verbeterd. Let erop niet te veel olie /
marinade te gebruiken, omdat dit kan leiden tot vlamvorming
en sterke rookontwikkeling.
Vlees niet zouten voor het grillen. Anders kunnen er
■
oplosbare voedingsstoffen en vleessap vrijkomen.
Leg de grillproducten direct op het rooster. Gebruik geen
■
aluminiumfolie of grillschalen.
26
.
‰
De grillproducten pas neerleggen wanneer de opwarmtijd is
verstreken.
Keer de grillproducten tenminste eenmaal.
Instelling bij het grillen
boven lavastenen
7 - 8
5 - 6
6 - 7
3 - 4
4 - 5
4 - 5
4 - 5
4 - 5
2 - 3
3 - 4
4 - 5
5 - 6
3 - 4
2 - 3
3 - 4
1 - 2
Is het water bij het aftappen nog heet, giet er dan eerst koud
water bij om het te laten afkoelen! Voor het aftappen van het
water een hittebestendige bak onder de afvoerkraan plaatsen.
Open de kraan door de hendel 90° naar beneden te draaien.
Daarna kunt u de kraan sluiten door de hendel tot aan de
aanslag naar boven te draaien.
Wanneer u een willekeurig bedieningsveld aanraakt, verdwijnt
de indicatie. U kunt opnieuw instellen.
Het tijdstip waarop de tijdsbegrenzing actief wordt, is
afhankelijk van de ingestelde grillstand.
Keer de grillstukken pas wanneer ze gemakkelijk van het
■
rooster loskomen. Als er vlees aan het rooster blijft zitten,
worden de vezels vernietigd en komt er vleessap vrij.
Steek tijdens het grillen niet in het vlees, anders kan er
■
vleessap vrijkomen.
Pekelvlees, zoals ham of casselerrib, is niet geschikt voor het
■
grillen. Er kan een verbinding ontstaan die schadelijk is voor
de gezondheid.
Koteletten bij het been en in de vetlaag meerdere keren
■
inkerven, zodat zij tijdens het grillen niet kromtrekken.
Verwijder de vetlagen eerder na dan voor het grillen, anders
■
verliest het vlees sap en aroma.
Instelling bij het grillen
boven een waterbad
9
6 - 7
7 - 8
4 - 5
5 - 6
5 - 6
5 - 6
5 - 6
3 - 4
4 - 5
5 - 6
6 - 7
4 - 5
3 - 4
4 - 5
2 - 3
Grilltijd in minu-
ten
8 - 10
10 - 15
12 - 16
15 - 20
12 - 15
15 - 20
15 - 20
12 - 15
20 - 25
10 - 15
12 - 15
12 - 15
12 - 17
17 - 25
10 - 20
8 - 12