Vérification De La Production De Glaçons - Motak PKU0155 Manuel D'entretien

Vérification de la production de glaçons
La quantité de glaçons produite par la machine est directement liée aux températures de
l'eau et de l'air. Cela signifie qu'une machine à glaçons à une température ambiante de
21 °C (70 °F) avec une eau à 10 °C (50 °F) produit plus de glaçons que la même machine à
glaçons à une température ambiante de 32 °C (90 °F) et une eau à 21 °C (70 °F).
1. Déterminer les conditions de fonctionnement de la machine à glaçons :
Temp. d'air entrant dans le condenseur :______ °
Temp. d'air autour de la machine à glaçons :______ °
Temp. d'eau entrant dans la cuve à eau :______ °
2. Voir la table de production de glaçons sur 24 heures. Utiliser les conditions
d'exploitation établies à l'étape 1 pour déterminer la valeur publiée de production de
glaçons sur 24 heures : ______
• Les durées sont exprimées en minutes.
Exemple : 1 min 15 s devient 1,25 min
(15 secondes ÷ 60 secondes = 0,25 minute)
• Les poids sont exprimés en livres (ou grammes).
Exemple : 2 lb 6 oz devient 2,375 lb
(6 oz ÷ 16 oz = 0,375 lb)
3. Effectuer une vérification de la production de glaçons en utilisant la formule ci-
dessous.
1.
Durée de congélation
2. 1440
minutes dans 24 h
3.
Poids d'une récolte
Le pesage des glaçons est la seule méthode de vérification précise à 100 %.
4. Comparer les résultats de l'étape 3 et de l'étape 2. La fabrication de glaçons est
considérée normale si ces valeurs sont très proches. Si les résultats sont très proches,
déterminer si :
• Une machine à glaçons de plus grande capacité est nécessaire.
• Il est nécessaire de déplacer la machine existante pour abaisser les conditions de
charge.
Numéro de pièce : 000016429 Rév 00 08/2020
+
Durée de récolte
÷
Durée totale du cycle
x
Cycles par jour
=
Durée totale du cycle
=
Cycles par jour
=
Production réelle
sur 24 heures
Dépannage
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