Utilisation
Aliment frais
Beignet
Camembert
Tempura de légumes
Quartier de poulet, pané
Croquettes de pommes de
terre
Beignets de cerises
Persil
Frites
Steak de dinde, non pané
Escalopes
Pets-de-nonne
Beignets de banane
Température/ Temps de friture
* Les temps de friture mentionnés sont des valeurs indicatives.
20
Quantité
4 unités
4 x 1/2 p.
400 g
2 unités de 250 g
400 g
5 unités
400 g
2 unités de 250 g
200 g
4 unités
2 unités
[°C]
[min]*
170
170
170
170
170
pré-frire 2-4
frire 3-5
170
180
170
pré-frire 4-6
frire 2-4
180
180
170
170
6–8
2–3
7–9
8–10
6–8
1–2
3–5
5–7
6–8
3–4