Char-Broil 16202009 Mode D'emploi page 17

Apartment-Bewohner:
Erkundigen Sie sich bei Ihrer Hausverwaltung nach
der Brandschutzordnung hinsichtlich der Verwendung
eines elektrischen Smokers auf den Freiflächen Ihrer
Wohnanlage.
VORSICHT
HEISSE OBERFLÄCHEN!
Den Griff der Räucherbox während des Betriebs NICHT
berühren. Der Griff kann heiß werden und Verletzungen
verursachen. Falls Sie den Griff während des Betriebs
berühren müssen – vergewissern Sie sich, dass Sie
angemessene Schutzhandschuhe tragen, um Verletzungen zu
vermeiden.
Lebensmittelsicherheit
Die Lebensmittelsicherheit ist sehr wichtig, um das Grillen im
Freien genießen zu können. Um Lebensmittel von schadhaften
Bakterien zu schützen, befolgen Sie diese vier grundlegenden
Anweisungen.
Sauberkeit: Vor und nach dem Umgang mit rohem Fleisch und
Geflügel die Hände, Utensilien und Oberflächen mit heißem
Seifenwasser waschen.
Trennung: Rohes Fleisch und Geflügel von verzehrfertigem
Grillgut getrennt halten, um Kreuzkontamination zu vermeiden.
Benutzen Sie beim Entfernen von gekochtem Grillgut einen
sauberen Servierteller und Besteck.
Grillen: Fleisch und Geflügel gut durchkochen, um Bakterien
abzutöten. Benutzen Sie ein Thermometer, um die empfohlenen
inneren Temperaturen zu gewährleisten.
Kaltstellen: Vorbereitete Mahlzeiten und Reste so schnell wie
möglich in den Kühlschrank stellen.
So können Sie feststellen, ob Fleisch gut durchgegrillt ist
• Die Außenseite von Fleisch und Geflügel, das in dem Gerät
gegrillt wird, wird oft sehr schnell braun. Verwenden Sie nur
aufgetautes Fleisch und ein Fleischthermometer, um sich zu
vergewissern, dass das Grillgut eine sichere innere
Temperatur erreicht hat, und schneiden Sie das Grillgut an,
um Anzeichen des gewünschten Garheitsgrades zu erkennen.
• Wir empfehlen, dass Lebensmittel vor dem Grillen in Ihrem
Gerät eine Temperatur von mindestens 4,4ºC haben.
• Ganzes Geflügel sollte 74ºC erreichen. Säfte sollten klar sein
und Fleisch sollte nicht rosa sein.
• Rind-, Kalb- und Lamm-Steaks und-Braten, und
Schweinekoteletts, können bei bis zu 71ºC gegrillt werden.
• NIEMALS Fleisch oder Geflügel teilkochen und später fertig
kochen. Das Grillgut vollständig kochen, um schädliche
Bakterien zu zerstören.
• Benutzen Sie ein Fleischthermometer, um die Erreichung der
richtigen Nahrungsmittel-Temperaturen zu gewährleisten.
Reinigung Ihres Smokers:
Eine übermäßige Ansammlung von eingebranntem Fett und
Speiseresten wird die Grillleistung des Smokers reduzieren. Zur
Erreichung der optimalen Leistung:
• Innen- und Außenseiten mindestens einmal pro Saison
reinigen, häufiger bei intensiver Nutzung.
• Die besten Resultate werden erzielt, indem
Partikelansammlungen nach unten gegen das Unterteil des
Smokers gebürstet werden.
• Unter Anwendung eines milden Reinigungsmittels die
Innenflächen des Smokers leicht mit einer Kunststoffbürste
oder einem Borstenpinsel scheuern.
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