Preparación De Cappuccino; Descalcificación - Clatronic Proficook ES 2968 Mode D'emploi

Preparación de cappuccino
Para preparar cappuccino, tiene que preparar primero espresso.
Por ello, proceda como indicado en los pasos 1 a 15 en la
preparación de espresso. Para espumear la leche necesitada,
proceda de siguiente manera.
1. Asegúrese que el selector de funciones (5) esté en posición
O.
2. Saque la tobera de vapor (10) hacia fuera. De esta manera
puede colocar cómodamente el recipiente (por favor sola-
mente utilice uno resistente al calor) debajo de la tobera.
3. Llene el recipiente hasta un tercio con leche fresca y fría.
(Leche templada, caliente o vieja no espumea). Utilizando
leche pobre en grasa obtendrá una espuma más estable.
4. Ajuste el selector de funciones a „ ". La lámparas de
control en „ " y „ " se iluminan. Espere hasta que la
lámpara de control „ /
aparato listo para hacer espuma.
5. Sumerja la tobera de vapor, un poco por debajo de la
superfi cie de la leche, en el recipiente.
6. Ahora ajuste, girando con cuidado el regulador de la can-
tidad de vapor (3) la cantidad de vapor deseada y mueva
el recipiente de recogida con cuidado hacia arriba y abajo.
Cuando haya alcanzado la leche el volumen deseado,
puede seguir calentándola, introduciendo la tobera de vapor
(10) hasta el suelo del recipiente. No hierva la leche, para
no estropear la espuma.
7. Gire el selector de funciones (5) de nuevo a la posición O, el
aparato está desconectado.
8. Ponga la espuma en el espresso. Añada leche líquida. Por
lo general consiste un cappuccino de un tercio de café, otro
tercio de leche caliente, y otro tercio de espuma de leche.
Su cappuccino está ahora preparado. Dependiendo del gusto,
espolvoree un poco de canela o polvos de chocolate sobre él.
Limpieza
• Antes de iniciar la limpieza del aparato, ajuste por favor
el selector de funciones a la posicción „O" y retire la
clavija de la red de la caja de enchufe.
• Antes de iniciar la limpieza, espere hasta que se haya
enfriado el aparato.
• El depósito de agua, la bandeja de goteo, la cubierta de la
bandeja de goteo, el fi tro y el portafi ltro se pueden lavar a
mano en un baño jabonoso caliente. No utilice detergentes
agresivos. Lave las piezas con regularidad.
• En caso de que esté atascada la perforación del fi ltro,
límpiela con un cepillo fi no y suave.
• Nunca sumerja el aparato en agua o en otros líquidos.
• Nunca limpie piezas o accesorios en el lavaplatos. La
bandeja de goteo de su aparato dispone de una protección
contra derrame. En la parte delantera de la bandeja se
encuentra un „nadador„ (8) marcado en rojo. Cuanto más
agua tenga la bandeja de goteo, más sube el nadador.
Para vaciar la bandeja de goteo, puede desmontarla por
completo y retirar la rejilla sobrepuesta.
• Después de espumear la leche, debería quitarse al instante
los restos de leche de la tobera de vapor.
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" se ilumine. Ahora está el
• Si se espera hasta que se haya secado la leche, es más
dífi cil quitarla. Para ello, desmonte la tobera de vapor. Gire
la articulación encima de la tobera de vapor un cuarto de
vuelta a la izquierda y extraiga la parte superior, así como
el tubito interior (vea el gráfi co Descripción del equipo). En
caso de que le haya ocurrido, ponga la tobera de vapor en
un recipiente con agua durante una noche para ablandar
la capa de leche. Utilice un recipiente resistente al calor y
tenga atención que la tobera esté sumergida en el agua.
Ahora gire el selector de funciones a la posición „ " y
generará vapor, como indicado bajo „Preparación de café
capuchino". A continuación coloque de nuevo el selector
de funciones a la posición O. Seque la tobera de vapor con
un paño húmedo, para evitar que la leche se endurezca de
nuevo.
Descalcifi cación
• La máquina debe ser descalcifi cada con regularidad. Los
intervalos de tiempo dependen de la frecuencia del uso y
del grado de dureza de su agua.
Nota: Para la descalcifi cación solamente utilice descal-
cifi cantes que también recomienda el comercio para las
cafeteras. Dosifi que como indicado en las intrucciones del
descalcifi cante.
• Utilice la máquina como en la preparación de espresso,
hasta que el depósito de agua esté vacío. Una mitad de la
solución, dejéla pasar por la pieza de cocción (sin café o
portafi ltro) y la otra mitad por la tobera de vapor.
• Ahora enjuague el depósito de agua y deje pasar de uno a
dos depósitos de agua fresca por la pieza de cocción y la
tobera de vapor, hasta que no se perciba ningún olor.
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07.04.2006, 10:00:05 Uhr