Table des Matières
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PREMIÈRE UTILISATION
Rôtir la viande
•
Il est préférable d'utiliser de gros morceaux de viande, de plus d'1 kg. La viande obtiendra
une croûte de forme régulière, sera croustillante, pratiquement sans perte de poids.
•
Quinze minutes avant, assaisonnez la viande de sel et d'épices. Pour 500 g de viande à rôtir,
utilisez 80 à 100 g de beurre ou de graisse (ou un mélange des deux).
Durées de cuisson
•
Pour les morceaux plats et fins, 5 minutes environ de cuisson en moins sont nécessaires
par rapport à des morceaux épais ou roulés. Pour la cuisson de gros morceaux de viande,
faites cuire 15 à 20 minutes de plus par 500 g supplémentaires.
Placez la viande dans une rôtissoire et aspergez-la de beurre chaud ou de graisse. Placez
la viande dans une rôtissoire, le côté le plus gras vers le haut. Badigeonnez le côté non
gras de la viande toutes les 15 minutes. Le côté avec plus de gras de la viande doit être
badigeonné toutes les 30 minutes.
•
Si la sauce est trop foncée, ajoutez une cuillère d'eau de temps en temps pendant le rôtissage.
•
Couvrez la viande sans trop serrer d'une feuille de papier aluminium et laissez-la reposer
pendant 10 minutes avant de servir.
Les glissières du four
•
Sur les parois du four se trouvent des glissières permettant de placer la grille du four ou la
lèchefrite à différents niveaux. Pour un niveau correct, consultez un guide de la pâtisserie ou
lisez les instructions de l'emballage des aliments.
Tiroir
L'appareil a un tiroir permettant de ranger des accessoires comme des plaques, grilles, petites
poêles et casseroles.
Attention !
La température de l'intérieur du tiroir peut être élevée lorsque l'appareil fonctionne.
N'entreposez pas d'aliments, de matériaux en plastique ou inflammables dans le tiroir.
Couvercle décoratif
•
Le couvercle doit toujours être relevé lorsqu'on utilise la plaque. Avant de lever le couvercle
décoratif, assurez-vous toujours qu'il est sec.
•
La chaleur pourrait casser le couvercle décoratif. Assurez-vous que tous les brûleurs / toutes
les zones de cuisson sont éteintes et refroidies avant de fermer le couvercle décoratif.
•
Si le couvercle est mouillé, séchez-le avant de l'ouvrir. Sinon, de l'humidité pourrait entrer
dans l'appareil.
•
N'utilisez pas le couvercle décoratif comme surface de cuisson.
FR 9
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