Reglages; Reglages Dose Et Mouture; Reglage Des Electrovannes Solubles - VENDING BIANCHI BVM921 Manuel D'emploi Et Entretien

8.3 Reglages

8.3.1 Reglages doses et mouture
Le distributeur est livré réglé sur des valeurs standards :
– Température café dans le gobelet environ 78°C pour 38 cc de
produit donné.
– Température des produits solubles dans le gobelet environ
73°C.
– Quantité de poudre de café grains environ 7.0 g.
– Quantité de poudre soluble voir tableau.
Pour obtenir les meilleurs résultats avec les produits utilisés, nous
conseillons de contrôler :
– Grammage du café moulu. Varier la quantité en agissant sur
la poignée placée sur le doseur (Fig.8.11).
Chaque cran de la poignée de réglage correspond à une valeur
de 0,05 grammes.
En tournant dans le sens des aiguilles d'une montre, la dose
diminue.
En tournant dans le sens contraire des aiguilles d'une montre,
la dose augmente.
La variation de produit est contrôlable par l'intermédiaire des
crans de référence placés sur le corps du doseur (voir fi gure
8.11).
La pastille de café doit, normalement, se présenter compacte
et légèrement humide.
– Réglage du degré de mouture. Tourner la vis (Fig.8.12) afi n
d'obtenir les résultats souhaités.
En tournant dans le sens des aiguilles d'une montre, on obtient
une mouture fi ne, en tournant dans le sens inverse des aiguilles
d'une montre, on obtient une mouture grosse.
Après le réglage, il doit être effectué 3 tarages du produit, afi n
de vérifi er la justesse du réglage. Plus la granulométrie est fi ne,
plus le temps de coulée du produit sera important.

8.3.2 Reglage des electrovannes solubles

Dans les produits solubles, on peut régler électroniquement la
quantité d'eau et la dose de poudre, en variant les paramètres
standards, la procédure est illustrée dans la PROGRAMMATION.
A cause de problèmes liés à la formation de calcaire, on peut avoir
des réductions de quantité d'eau des électrovannes solubles.
– Pour avoir un bon rinçage du bol mixer agir éventuellement sur
la vis de réglage de la vanne (fi gure 8.13).
Fig. 8.12
Fig. 8.13
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Fig. 8.11