Contrôle Température - VENDING BIANCHI BVM921 Manuel D'emploi Et Entretien

8.2.2 Contrôle température
- Régler la température du distributeur selon les spécifi cations
recommandées par les fabricants des aliments contenus dans
le distributeur
- Généralement les aliments se conservent de façon appropriée
à une température inférieure à 8°C.
- En particulier il est conseillable de conserver les sandwiches à
une température entre 3°C et 5°C.
- Il est évident que ces produits doivent être transportés dans
des récipients thermiques appropriés.
Le tableau suivant résume le comportement recommandé afi n de réduire au minimum le risque de prolifération et contamination de
bactéries à l'intérieur du distributeur.
TYPOLOGIE D'INTERVENTION
Enlever et laver toutes les parties visibles dans la zone de distri-
bution avec liquide désinfectant.
Vider les seaux fonds liquides et les nettoyer avec liquide dé-
sinfectant.
Vider le récipient marc de café et le laver avec liquide désin-
fectant.
Enlever tous les récipients et nettoyer avec un torchon humide
toutes les parties d'appui de ceux-ci, aussi bien que le fond du
distributeur et l'extérieur du distributeur, en particulier la zone
de distribution, ensuite procéder à la désinfection.
* Kit de désinfection des parties plastiques destinées au pas-
sage du produit en poudre ou liquide (coupes,tubes, brides
de distribution, gicleurs...). Pour des informations plus détail-
lées, veuillez contacter directement la Société Bianchi Vending
Group.
* La Société Bianchi a prédisposé des kits spécifi ques projetés exprès pour chaque modèle de distributeur.
INFORMATIONS GENERALES SUR LES PRODUITS DISTRI-
BUES
- toujours contrôler la date d'échéance
- toujours contrôler la fermeture hermétique des paquets
- rappeler que les aliments doivent être toujours conservés au
moins à 15 cm du sol
- pendant le chargement ne toucher jamais les verres mais les
faire toujours glisser hors du paquet
- pendant le chargement ne toucher jamais les cuillers à café
mais les faire toujours glisser hors du paquet.
- Eviter de conserver les produits solubles longtemps ou dans
des milieux ensoleillés ou humides.
TEMPS / n° SELECTIONS
CHAQUE JOUR CHAQUE SEMAINE
56
20000 BATTUES OU
MAXI CHAQUE MOIS