Utilisation - Rosenstein & Söhne NX-9742 Mode D'emploi

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Utilisation

Sortez l'autocuiseur de son emballage.
Nettoyez l'autocuiseur avant la première utilisation comme décrit dans la rubrique
Nettoyage et entretien.
1. Vérifiez le régulateur de pression avant chaque utilisation. Il doit pouvoir être déplacé
facilement dans les différentes positions. Si le régulateur de pression se bloque, tournez
le sélecteur dans le sens des aiguilles d'une montre en position « Vidage/nettoyage »
Sortez le régulateur de pression du manche du couvercle et nettoyez-le. Replacez le
régulateur de pression dans le manche du couvercle lorsqu'il se trouve en position
« Vidage/nettoyage ». Tournez ensuite de nouveau le sélecteur du régulateur de
pression dans le sens inverse des aiguilles d'une montre et orientez-le vers la fonction
souhaitée.
2. Placez les aliments désirés dans l'autocuiseur et ajoutez la quantité d'eau nécessaire.
3. Fermez le couvercle en alignant les deux repères fléchés (situés sur le couvercle et sur
la cuve) puis tournez le couvercle dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il
s'enclenche sur la cuve en produisant un clic sonore.
4. Réglez la pression de fonctionnement à l'aide du régulateur de pression : I – pression
faible, II – pression élevée.
5. Faites chauffer l'autocuiseur en réglant vos plaques de cuisson gaz, électriques ou à
induction à un niveau élevé. Veillez toutefois à ne pas faire chauffer trop fort votre
autocuiseur. Il est normal qu'une petite quantité de vapeur s'échappe de la soupape de
sécurité pendant le chauffage de l'autocuiseur. Lorsque la pression interne est
suffisamment forte, plus aucune vapeur ne s'échappe de la soupape de sécurité.
Lorsque le régulateur de pression est complètement visible et que de la vapeur
s'échappe de la soupape de sécurité, baissez de nouveau la température de vos
plaques de cuisson. La cuisson démarre à ce moment (voir tableau en annexes).
6. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, éteignez la source de chaleur et enlevez
l'autocuiseur de la plaque de cuisson.
7. Laissez d'abord refroidir l'autocuiseur, la soupape de sécurité descend au fur et à
mesure du temps et s'enfonce vers le corps de l'autocuiseur.
Faites s'échapper la pression en effectuant un équilibrage rapide de pression.
Pour ce faire, placez le sélecteur du régulateur de pression en position « Équilibrage de
la pression ».
Rosenstein & Söhne – www.rosenstein-sohne.fr
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