Table des Matières
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Mise en marche
1. Installez les poignées sur le tambour de four et sur la porte. Utilisez pour ce faire le
matériel de montage fourni qui se trouve dans le sachet plastique à l'intérieur du
tambour.
2. Placez le fumoir sur une surface solide et à l'épreuve de la chaleur. Utilisez-le en
extérieur UNIQUEMENT !
3. Glissez la plaque d'égouttage avec le gril dans les deux rails métalliques dans le
tambour de four.
4. Installez la plaque pour copeaux de bois sur le support à 3 rails au-dessus de l'élément
chauffant.
5. Placez l'élément chauffant sur le sol du tambour.
6. Branchez la fiche d'alimentation de l'élément chauffant dans la prise électrique.
7. Refermez le four en installant la porte. Utilisez pour ce faire l'anneau sur le bord
supérieur de la porte : installez ce dernier sur le crochet sur le bord supérieur du four.
8. Laissez chauffer le four pendant 20 minutes en l'allumant, sans y mettre d'aliment ou de
copeaux de bois.
9. Éteignez ensuite le four.
ATTENTION !
Le four est chaud. Ne touchez pas le tambour de four en acier à mains
nues. Ne bougez pas le four tant qu'il est chaud. Laissez-le d'abord
refroidir.
Utilisation
ATTENTION !
Cet appareil ne peut pas être utilisé avec du charbon de bois ou autre
combustible.
Remplissage
Ne surchargez pas le four avec des aliments. Ceci rallonge le temps de cuisson et entraîne
un fumage irrégulier. Pour que le fumage soit homogène et que l'air circule correctement,
laissez suffisamment d'espace entre les aliments. Ne les collez pas aux parois du four.
Fumage
ATTENTION !
La combustion de bois libère du monoxyde de carbone. Le fait d'en respirer
dans une pièce fermée peut entraîner la mort. N'utilisez pas le fumoir dans
un garage ou autres pièces couvertes, même si ces dernières sont
ouvertes. Utilisez-le en extérieur uniquement, dans un endroit où l'air peut
circuler de tous côtés.
NOTE :
Si vous utilisez des copeaux de fumage, faites les tremper en premier lieu !
Rosenstein & Söhne – www.rosenstein-sohne.fr
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