Vohvelipallot Ja Kuviovohvelit - Silver SWEW 750 B2 Mode D'emploi

__RP102825_B3.book Seite 23 Mittwoch, 22. Oktober 2014 10:12 10
13.2 Vohvelipallot ja
kuviovohvelit
Käytä näihin resepteihin vaihtolevyjä vohve-
lipalloille|7b,|7c tai vaihtolevyjä kuviovoh-
veleille|7d,|7e.
Vohvelipallojen ja kuviovohvelien täyttämi-
seen soveltuvat monet erilaiset koostumuksel-
taan puolikiinteät ainekset.
Makeat täytteet
• Makeilla täytteillä täyttämiseen soveltu-
vat sekä perustaikina että makea taiki-
na.
• Esimerkkejä: marmeladi, pähkinä-nou-
gat-levite, hedelmäsose (esim. omenista
tai luumuista), jogurtti, vanukas - myös
kanelin, karamellin, hunajan tai kerma-
vaahdon kera.
• Makeat vohvelipallot ja kuviovohvelit
voidaan lisäksi kuorruttaa myös suklaa-
tai sokerikuorrutuksella.
Suolaiset täytteet
• Suolaisille täytteille soveltuu suolainen
taikina.
• Esimerkkejä: perustana tuorejuusto tai
rahka, yrttien, mausteiden, parmesaa-
nin, sipulien, valkosipulin, kuivattujen to-
maattien tai oliivien (hienoksi leikattuna)
kera.
Perustaikina
• 125 g pehmeää voita
• 250 g sokeria
• 2 kananmunaa (100g)
• 250 g jauhoja
• 250 ml lämmintä vettä (30° C)
1. Vatkaa pehmeä voi, sokeri ja kananmu-
nat vaahdoksi.
2. Vatkaa jatkuvasti ja lisää lusikoittain
vuorotellen jauhoja ja vettä.
Makea taikina
• 200 g pehmeää voita
• 200 g sokeria
• 1 pieni pussi vaniljasokeria
• 2 munanvalkuaista
• 1 kananmuna
• 200 g vuolukermaa
• 500 g jauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
1. Vatkaa pehmeä voi, sokeri, munanval-
kuaiset ja kananmuna vaahdoksi.
2. Lisää vuolukerma.
3. Sekoita jauho ja leivinjauhe hyvin.
4. Vatkaa jatkuvasti ja lisää lusikoittain
jauhoseosta.
Suolainen taikina
• 125 g pehmeää voita
• 1 ripaus sokeria
• 1 hieman suolaa
• 1 kananmuna
• 200 g jauhoja
• 1/4 tl leivinjauhetta
1. Vatkaa pehmeä voi, sokeri, suola ja ka-
nanmuna vaahdoksi.
2. Sekoita jauho ja leivinjauhe hyvin.
3. Vatkaa jatkuvasti ja lisää lusikoittain
jauhoseosta.
23
FI